中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張彬） 進(jìn)入6月之后，氣溫逐漸升高，食物易腐敗變質(zhì)，為預(yù)防食品安全事件的發(fā)生，確保在校師生有良好、安全的就餐環(huán)境，北京市延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉推進(jìn)夏季校園食品安全工作。

一是加強(qiáng)培訓(xùn)教育，壓實(shí)主體責(zé)任。近期，各屬地市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科、屬地教育等部門召開校園餐飲主體食品安全工作會(huì)，培訓(xùn)了企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任、北京餐飲風(fēng)險(xiǎn)管控平臺(tái)使用、食品安全管理制度落實(shí)、防控有害生物污染食品等內(nèi)容，并結(jié)合檢查中常見問題進(jìn)行總結(jié)分析，要求各學(xué)校認(rèn)真開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。二是強(qiáng)化監(jiān)督職責(zé)，全面治理隱患。各市場(chǎng)監(jiān)管所進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，加大檢查力度，自今年春季開學(xué)以來，對(duì)轄區(qū)82個(gè)學(xué)校食堂進(jìn)行了2次全覆蓋檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的設(shè)施設(shè)備使用維護(hù)不到位、從業(yè)人員操作不規(guī)范、“三防”設(shè)施使用不規(guī)范、留樣數(shù)量不達(dá)標(biāo)等問題，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令經(jīng)營(yíng)主體限期整改。三是加強(qiáng)部門聯(lián)動(dòng)，形成共治合力。加強(qiáng)與屬地政府、教育等部門溝通交流，制定了每年3月、9月定期檢查和結(jié)合重點(diǎn)專項(xiàng)、重點(diǎn)時(shí)期不定期檢查的共查機(jī)制，通過建工作群和指定聯(lián)絡(luò)人等方式建立了高效及時(shí)的溝通機(jī)制，形成了齊抓共管的校園食品安全工作良好局面。

下一步，延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任， 加大校園以及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位監(jiān)督檢查力度，及時(shí)消除夏季校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，并牢牢守住食品安全底線。堅(jiān)持從細(xì)節(jié)入手，全面排查治理隱患，為廣大師生的食品安全保駕護(hù)航。