中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧）為切實(shí)做好2024年秋季學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，深化校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，鞏固上半年校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)成果，落實(shí)落細(xì)校園食品安全主體責(zé)任，近日，吉林省吉林市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育局聯(lián)合召開(kāi)2024年秋季學(xué)校食品安全培訓(xùn)會(huì)議，對(duì)城區(qū)156所中小學(xué)校（含公立幼兒園）、省市屬高校及高校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)的分管校（園）長(zhǎng)、后勤處長(zhǎng)（主任）以及相關(guān)食品安全管理人員進(jìn)行專題培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)上，吉林市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管處負(fù)責(zé)人針對(duì)上半年國(guó)家、省校園食品安全排查整治交叉互檢以及考核驗(yàn)收中反饋的食品安全問(wèn)題，圍繞主體責(zé)任落實(shí)、制度建立與執(zhí)行、日常管理與規(guī)范進(jìn)行全面培訓(xùn)，分析問(wèn)題形成原因，并對(duì)食品索證索票與臺(tái)賬記錄、食品貯存與管理、餐具清洗與消毒、病媒生物防治與消殺等影響學(xué)校食堂食品安全的四個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了系統(tǒng)解讀，提出具體要求。市教育局體衛(wèi)藝處、后勤管理中心相關(guān)負(fù)責(zé)人通報(bào)了校園食品安全排查整治有關(guān)情況，并對(duì)學(xué)校食堂大宗食品集中采購(gòu)做出具體規(guī)范。培訓(xùn)結(jié)束后，組織全體參訓(xùn)人員參加了食品安全知識(shí)考核，進(jìn)一步鞏固檢驗(yàn)了學(xué)習(xí)成果。通過(guò)此次培訓(xùn)考核，進(jìn)一步明確學(xué)校食品安全主體責(zé)任，規(guī)范學(xué)校食堂日常管理，提升學(xué)校食堂食品安全管理能力和水平。

全市中小學(xué)校、省市屬高校主管食品安全副校長(zhǎng)、食品安全總監(jiān)、食品安全員，高校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人及相關(guān)食品安全管理人員，市市場(chǎng)監(jiān)管局派出分局餐飲科科長(zhǎng)、具體負(fù)責(zé)人員，餐飲服務(wù)監(jiān)管處人員等共416人參加了本次培訓(xùn)。