蘭州西固區(qū)持續(xù)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)督管理

中國食品安全網(wǎng)訊（李萍）為持續(xù)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，提升食品安全管理水平，近日，甘肅省蘭州市西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)健局召開校園食品安全重點(diǎn)工作部署會(huì)。會(huì)議全面總結(jié)了前期校園食品安全工作，分析當(dāng)前面臨的新形勢(shì)、新挑戰(zhàn)，明確了下一階段工作方向與重點(diǎn)任務(wù)。

會(huì)上，西固區(qū)食品藥品安全委員會(huì)辦公室主任，西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)深入剖析近期校園食品安全案例，強(qiáng)調(diào)食品安全無小事，校園食品安全更是重中之重。要求各學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，明確食品安全總監(jiān)、食品安全員具體職責(zé)，將責(zé)任層層壓實(shí)到每一個(gè)工作崗位與操作環(huán)節(jié)，指出食品安全沒有完成時(shí)，只有進(jìn)行時(shí)。同時(shí)，強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)與各部門協(xié)作配合，形成監(jiān)管合力，共同守護(hù)校園食品安全。

會(huì)議結(jié)合近期檢查發(fā)現(xiàn)的問題對(duì)食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了深入培訓(xùn)解讀。第一時(shí)間印發(fā)了《省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布規(guī)范食品添加行為提醒告誡書》，并再次督促學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)簽訂“西固區(qū)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)合理使用食品添加劑及自覺抵制非法添加非使用物質(zhì)承諾書”，要求學(xué)校在食品采購、儲(chǔ)存、加工、留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)嚴(yán)格遵循規(guī)范，確保操作流程合規(guī)。

會(huì)議對(duì)下一階段校園食品安全工作做出具體安排：一是全面開展校園食品安全自查自糾。各學(xué)校在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成食堂食品安全自查，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題建立詳細(xì)臺(tái)賬，明確整改措施與期限，確保問題及時(shí)整改到位。二是加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)開展督查。會(huì)后聯(lián)合教育部門立即分組開展聯(lián)合檢查，對(duì)違規(guī)行為嚴(yán)肅查處，絕不姑息。三是根據(jù)省市場(chǎng)監(jiān)管局下發(fā)的《甘肅省中小學(xué)、幼兒園食品安全管理制度匯編》再梳理制度清單，利用假期徹底清理庫存、深度清潔食品處理區(qū)衛(wèi)生。四是推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)。加快平臺(tái)推廣應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)校食堂食品加工全過程實(shí)時(shí)監(jiān)控，讓食品安全更透明、更放心。五是強(qiáng)化應(yīng)急處置能力。完善食品安全應(yīng)急預(yù)案，定期組織應(yīng)急演練，提升學(xué)校應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的快速反應(yīng)與處置能力。

此次校園食品安全重點(diǎn)工作部署會(huì)進(jìn)一步明確了校園食品安全工作方向與重點(diǎn)，增強(qiáng)了學(xué)校與監(jiān)管部門責(zé)任意識(shí)。西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局與西固區(qū)教育局將持續(xù)加強(qiáng)協(xié)作，加大監(jiān)管力度，創(chuàng)新監(jiān)管方式，全力保障校園食品安全，為師生營(yíng)造安全、健康的飲食環(huán)境。