澄邁縣強化校園及校外托管機構(gòu)食品安全監(jiān)管

近日，海南省澄邁縣在教師研訓中心二樓報告廳召開校園及校外托管機構(gòu)約談提醒暨食品安全培訓會，旨在進一步壓實校園及校外托管機構(gòu)食品安全主體責任，規(guī)范食品經(jīng)營行為，切實保障師生飲食安全。該縣副縣長洪海波出席會議。

會議強調(diào)，學校（幼兒園）要扛牢主體責任，嚴守食材安全，暢通監(jiān)督渠道；食堂承包經(jīng)營者是食品安全的直接執(zhí)行者，必須守住底線、不越紅線，在操作環(huán)節(jié)嚴守規(guī)范，確保從采購到供餐全流程可追溯；菜籃子公司要扛起源頭保障責任，強化食材檢驗檢測，完善溯源體系建設(shè)；托管機構(gòu)要主動接入監(jiān)管平臺，以標準化操作落實管理責任；同時，相關(guān)部門要牽頭開展全面排查，強化日常督導和人員培訓，并聯(lián)合多部門加大查處力度，拓寬監(jiān)督渠道，織密食品安全防護網(wǎng)。

當天，培訓會邀請海南省食品安全與健康管理協(xié)會秘書長張鑫作專業(yè)授課。她結(jié)合校園食品安全典型案例，從食材挑選、加工衛(wèi)生、儲存規(guī)范等角度，生動講解了食品安全管理的核心要點，深入剖析了潛在風險的防范措施，為參會人員提供了實用的操作指南，助力提升日常安全管理水平。（蒙俊吾 馮智 李春梅）