中國(guó)食品安全報(bào)訊 （李鵬 郭峰 楊林） 為守好校園疫情防控陣地，深入實(shí)施校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，確保廣大在校師生復(fù)課開學(xué)后的飲食安全，日前，安徽省阜陽(yáng)市潁泉區(qū)行流鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所舉辦幼兒園復(fù)學(xué)食品安全工作培訓(xùn)會(huì)。會(huì)議由行流鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)李強(qiáng)主持，全鎮(zhèn)各幼兒園分管負(fù)責(zé)人、食堂食品安全管理人員、從業(yè)人員等共計(jì)60余人參加培訓(xùn)會(huì)。

培訓(xùn)會(huì)上，潁泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全協(xié)調(diào)股負(fù)責(zé)人郭峰結(jié)合食品安全工作的相關(guān)要求及2020年春季校園食堂專項(xiàng)檢查情況，對(duì)食品安全自查、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)。同時(shí)指導(dǎo)學(xué)校開展針對(duì)性的食品安全知識(shí)教育，引導(dǎo)科學(xué)消費(fèi)、健康飲食，增強(qiáng)食品安全意識(shí)和保護(hù)能力。

此次培訓(xùn)會(huì)對(duì)進(jìn)一步提高餐飲從業(yè)人員職業(yè)道德水平、掌握食品安全知識(shí)、自覺遵守食品安全規(guī)章制度等有著重要意義。下一步，行流鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)督促校園及周邊食品銷售經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任和社會(huì)責(zé)任，加大食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查力度，切實(shí)防范好校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。