河北各地市場監(jiān)管部門確保學校安全有序復學復課

中國食品安全報訊 （董輝 高倩 翟志華 石?。┠壳埃珖鞯貙W校及幼兒園（下稱“學校”）陸續(xù)迎來復學復課，如何在常態(tài)化疫情防控下抓好學校食堂食品安全工作，對市場監(jiān)管部門提出了更高的要求和更加嚴峻的挑戰(zhàn)。面對諸多新形勢、新問題、新挑戰(zhàn)，河北省各地市場監(jiān)管局未雨綢繆，強化指導，從細處著眼，從小處著手，全力把好了學校食堂復工驗收關(guān)、安全關(guān)。

石家莊市欒城區(qū)為學校食堂安全復工提供“助力器”。近期，石家莊市欒城區(qū)政府組織成立聯(lián)合驗收組按照“最嚴標準”對學校進行逐一驗收。執(zhí)法人員從食品采購、食品儲存、食品加工、食品留樣、餐具消毒、索證索票等環(huán)節(jié)及人員管理、分餐制度、陪餐制度、自查制度、應急預案等制度的建立和落實情況進行了最嚴格的檢查。對于食堂驗收不合格的，執(zhí)法人員敢于說不，堅決不允許提供餐飲服務，直至整改通過。為消除因?qū)W生（尤其是低年級學生）自己刷洗餐具不干凈、不徹底帶來的安全隱患，該局要求學校必須設立餐具洗消間，統(tǒng)一為餐具清洗、消毒、存儲。為加強對餐具洗消的監(jiān)管，要求食堂安裝消毒、清洗設備專用電表、水表。通過電水表數(shù)據(jù)測算設備是否按要求使用。截至目前，共驗收通過180家，正在整改38家。

為確保需要時能供得上，欒城區(qū)市場監(jiān)管局未雨綢繆，指導企業(yè)在保證食品安全的前提下，做好擴大產(chǎn)能準備。因入手早，準備足，欒城區(qū)80所因疫情改為封閉式管理的走讀小學（沒有食堂）及個別食堂不達標的學校，沒有因吃飯問題而影響開學。

圍場縣當好復學復課學校食品安全“守護員”。為全力做好學校食堂疫情防控和食品安全保障工作，圍場縣市場監(jiān)管局下最大力度，堅持“嚴”字當頭，對全縣學校開展全方位食品安全檢查工作，助力學校安全開學復課。

該局提前介入，做好“守護員”，以轄區(qū)分局為單位，深入所有學校，進行復學復課食品安全現(xiàn)場指導。結(jié)合實際，從工作人員體溫測量、健康登記、晨檢、食品留樣、就餐秩序、領(lǐng)導陪餐等方面，提出意見和建議。同時，與學校簽訂食品安全責任書，督促學校落實主體責任，健全食品安全管理組織機構(gòu)，完成食品安全自查，制定食品安全突發(fā)事件應急處理預案。為確保不發(fā)生“校園食品安全事件”，該局抽調(diào)執(zhí)法人員23名，全封閉式入駐學校，指導與監(jiān)管并行，保障師生用餐安全。駐點人員配合學校封閉周期，協(xié)助學校做好原料儲存、清洗消毒、食品留樣、體溫監(jiān)測以及口罩佩戴等方面工作。該局聯(lián)合衛(wèi)健、教育等部門推進校園食品安全工作，對復學復課學校食品安全工作逐條逐項進行檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患和問題，指導學校及時整改，整改合格及時復查。對復查不合格的，堅決做到“零容忍”。

石家莊橋西區(qū)三項舉措保障學校學生放心消費。石家莊橋西區(qū)市場監(jiān)督管理局多措并舉營造放心消費環(huán)境，為學生快樂成長保駕護航。該局采用集中整治與日常監(jiān)管、市場檢查與重點排查相結(jié)合的方式，以轄區(qū)學校周邊經(jīng)營戶、各大商超、游樂場等為重點區(qū)域，以兒童食品、兒童服裝、兒童玩具等為重點品種，檢查經(jīng)營者主體資格是否合法，查看食品經(jīng)營者是否有進銷貨臺賬，所售兒童玩具等用品是否符合質(zhì)量安全標準等。同時，該局還重點檢查大型兒童游樂設施運營單位是否認真落實疫情防控，是否落實安全管理機構(gòu)和安全責任人員，是否落實各項安全管理制度和操作規(guī)程，是否建立應急救援預案，以確保游樂場所內(nèi)設施安全運行。

該局重點檢查轄區(qū)食品經(jīng)營戶的食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照是否齊全，是否建立購銷臺賬，購銷記錄是否按規(guī)范要求填寫，所售食品是否明示廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容；其它經(jīng)營戶是否存在違法經(jīng)營暴力、色情、恐怖、低俗、粗俗等不健康內(nèi)容的兒童玩具；是否存在虛假宣傳、商標侵權(quán)等行為，嚴厲打擊各種侵害兒童利益的違法行為。