據(jù)悉，周黑鴨不辣系列產(chǎn)品日前已正式登陸廣東及福建(部分)的門店，四款不辣產(chǎn)品包括原有周黑鴨(鹵鵝)及秘制黑鴨，另外新推出不辣鴨翅、鴨掌。除口味研發(fā)上創(chuàng)新，包裝也采用全新安全環(huán)保材質(zhì)。此外，周黑鴨生產(chǎn)運(yùn)營首席官程容然還透露，目前不辣鴨脖正在研發(fā)當(dāng)中，不久就會(huì)正式投入市場。

“辣”了十多年暢銷的周黑鴨，為什么突然推出不辣系列？“一切源自周黑鴨用戶的需求”，在新品發(fā)布會(huì)上，程容然如是說，“在過往的門店售賣中，周黑鴨的店員們時(shí)常會(huì)遇到顧客這樣的詢問：有沒有不辣的產(chǎn)品？在周黑鴨官方微博的留言板中，吃貨們關(guān)于不辣產(chǎn)品的需求呼聲也一直在線。于是，周黑鴨不辣系列產(chǎn)品正式立項(xiàng)開發(fā)，歷時(shí)5個(gè)月研發(fā)終于達(dá)成”。

為什么不辣產(chǎn)品會(huì)在華南推出？除了顯然易見的華南地區(qū)飲食清淡，有不辣產(chǎn)品的消費(fèi)基礎(chǔ)外，周黑鴨方面還表示，除了華中總部，華南地區(qū)是周黑鴨最早進(jìn)入的區(qū)域市場之一，經(jīng)過多年深耕，周黑鴨的華南市場已十分成熟，擁有大批忠實(shí)粉絲的支持。周黑鴨2018年年報(bào)數(shù)據(jù)顯示，截至年底，周黑鴨華南地區(qū)自營門店達(dá)到230家，在全國銷售占比為15%，僅次于華中地區(qū)。

據(jù)了解，華南市場已成為周黑鴨第二大銷售市場，營收達(dá)4.05億元，增幅14.5%也是僅次于華中市場。因此，不僅在出品上更考慮華南消費(fèi)者口味，在配套工廠的建立上，周黑鴨也斥資3個(gè)億在東莞市麻涌鎮(zhèn)建立周黑鴨華南工業(yè)園加碼華南市場。新工廠今年年中正式投產(chǎn)，預(yù)計(jì)一年將釋放3000萬盒產(chǎn)能，可有效覆蓋廣東、福建等地區(qū)，并擔(dān)負(fù)未來香港地區(qū)及對(duì)外出口的生產(chǎn)任務(wù)。

周黑鴨創(chuàng)始人及董事會(huì)主席周富裕曾表示，因氣調(diào)包裝保存期有限，工廠位置與門店距離不能太遙遠(yuǎn)。此次華南工業(yè)園的建成與投產(chǎn)，進(jìn)一步保障了產(chǎn)品的生產(chǎn)與運(yùn)輸，讓華南地區(qū)消費(fèi)者可以食用到更新鮮的周黑鴨。（黃芳芳）