人們?nèi)粘Ｊ称废M(fèi)中的“新寵”——休閑食品也加入”雙十一“大戰(zhàn)。昨日，新零售咖啡品牌瑞幸推出了瑞幸堅(jiān)果系列，讓休閑食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈。

專家也表示，中國(guó)休閑零食企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)進(jìn)入下半場(chǎng)，它更多競(jìng)爭(zhēng)的是整個(gè)產(chǎn)業(yè)端的研發(fā)能力、種植端的規(guī)模、資本端的效能以及渠道端的話語權(quán)。

今年休閑食品消費(fèi)增幅預(yù)計(jì)達(dá)18%

隨著中國(guó)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)以及新生代消費(fèi)群的擴(kuò)容，休閑食品呈現(xiàn)爆發(fā)的勢(shì)頭。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，2019年休閑食品消費(fèi)規(guī)模預(yù)計(jì)超過10000億元，增長(zhǎng)率超過18%，位居中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)冠軍。其中，休閑食品主食化、主食產(chǎn)品休閑化是2019年以來中國(guó)休閑食品市場(chǎng)最大的特征。此外，種類細(xì)分、口味細(xì)分、年齡細(xì)分等趨勢(shì)日趨明顯，而資本市場(chǎng)對(duì)休閑食品的青睞度越來越高。

而從“不起眼”的零食行業(yè)來看，它的發(fā)展也被看好。根據(jù)商務(wù)部發(fā)布的《消費(fèi)升級(jí)背景下零食行業(yè)發(fā)展報(bào)告》稱，隨著消費(fèi)升級(jí)步伐的加快，新興零售渠道快速興起，零食行業(yè)發(fā)展步入快車道，呈現(xiàn)“快、廣、多、變”的特點(diǎn)，成為未來快速消費(fèi)品市場(chǎng)中最具前景、最具活力的行業(yè)。

記者注意到，目前越來越多的茶飲企業(yè)開始向零食行業(yè)跨界。11月4日，新零售咖啡品牌瑞幸推出了瑞幸堅(jiān)果系列，首批上線榴蓮、芥末、海苔等5種奇味堅(jiān)果，并在瑞幸咖啡APP、小程序即第三方電商平臺(tái)同步上線。

此前，多家堅(jiān)果企業(yè)宣布跨界植物蛋白飲料，向外界推出堅(jiān)果茶等飲品。對(duì)于休閑食品企業(yè)之間跨界，朱丹蓬認(rèn)為關(guān)鍵看企業(yè)能力，這體現(xiàn)在公司有沒有互聯(lián)網(wǎng)基因、有沒有粉絲效應(yīng)、是否是流量庫(kù)等。

茶飲企業(yè)跨界背后，是零食行業(yè)千億級(jí)的市場(chǎng)規(guī)模。記者了解到，近年來，零食行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模、復(fù)合增長(zhǎng)率均呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)。零食企業(yè)IPO動(dòng)作頻頻，迎來排隊(duì)上市潮。僅2019年以來，有友食品、三只松鼠相繼登陸A股。

僅靠電商無傳統(tǒng)渠道企業(yè)或受影響

同花順iFinD顯示，食品綜合類26家上市公司，21家營(yíng)業(yè)收入同比正增長(zhǎng)，占比八成；17家凈利潤(rùn)同比正增長(zhǎng)，占比超六成。記者注意到，總體來看，各大零食公司營(yíng)收增速可觀，但有部分零食上市公司三季報(bào)營(yíng)收增速呈放緩趨勢(shì)。

今年前三季度，來伊份實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入29.1億元，同比微增2.39%，歸母凈利潤(rùn)1506萬元，同比增長(zhǎng)12.38%。

今年7月剛剛登陸A股的三只松鼠，于近日披露的三季度業(yè)績(jī)報(bào)告讓不少投資者大跌眼鏡。今年前三季度，三只松鼠實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入67.15億元，同比增長(zhǎng)43.79%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)2.96億元，同比增長(zhǎng)10.40%。

三只松鼠方面曾在業(yè)績(jī)預(yù)告中解釋稱，2019年前三季度，公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)同比增長(zhǎng)，原因在于今年公司整體業(yè)務(wù)規(guī)模實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)。

朱丹蓬認(rèn)為，目前，中國(guó)休閑零食企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)進(jìn)入下半場(chǎng)。他告訴記者：“進(jìn)入下半場(chǎng)，更多競(jìng)爭(zhēng)的是整個(gè)產(chǎn)業(yè)端的研發(fā)能力、種植端的規(guī)模、資本端的效能以及渠道端的話語權(quán)。因此，當(dāng)休閑食品進(jìn)入了高等級(jí)的競(jìng)爭(zhēng)，在這樣的行業(yè)環(huán)境下，許多企業(yè)的短板也會(huì)逐步顯現(xiàn)。僅僅依賴電商渠道，而沒有傳統(tǒng)渠道支撐的企業(yè)則會(huì)面臨淘汰?！保?span style="color:rgb(0,0,0);font-family:'微軟雅黑';font-size:18.6667px;font-style:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;text-align:justify;text-indent:37.3333px;text-transform:none;white-space:normal;word-spacing:0px;background-color:rgb(255,255,255);float:none;">張露?趙方圓）