“九九重陽，登高吃糕?！苯裉焓菄鴳c假期的最后一天，正趕上重陽節(jié)，北京城里各大老字號糕點鋪、小吃店的節(jié)令糕點重陽糕又開始熱銷，很多人在假期回家時都會帶上一盒重陽糕，借傳統(tǒng)美食表達對老人的孝心和祝福。

重陽花糕摞成圓塔

走進位于和平里西街的稻香村第十一營業(yè)部，一個巨大的重陽花糕模型吸引了不少顧客的目光。只見九層的重陽花糕摞成一個圓塔，最上方是一個紅艷艷的大壽桃，配上兩旁擺放的重陽花糕禮盒，節(jié)日的氣氛正濃。今年稻香村售賣的純手工重陽花糕分為經(jīng)典款和糖醇款兩種。據(jù)店員介紹，稻香村的重陽花糕從和面、包酥下劑、碼放果料、烘烤再到包裝售賣，要經(jīng)過近20道工序，其餅皮以桂花入餡，烤制后形成多層酥皮，中間夾著棗泥、山楂、核桃仁、青梅、桃脯等果料，口感層次豐富。“銷量特別好，散裝柜臺這么一筐10斤，一天得賣出去五六筐；禮盒裝一箱能裝15盒，這兩天平均每天能賣出去小20箱。”店員笑著說。

像稻香村一樣，不少老字號名店都為重陽節(jié)獻出自己的心意。護國寺小吃總店里今年售賣的重陽糕分為方形和圓形兩種，方形重陽糕用料包括糯米、山楂、豆餡、果仁等九種原料，而圓形重陽糕是10月初上市的新品，取“九九重陽、步步登高”之意，用江米、蓮蓉、豆沙、小棗等原材料做成九層塔型，外形更美觀。

小小禮盒滿滿吉祥

在和平里西街稻香村大堂里，市民劉女士和閨女一人拿著兩盒重陽花糕禮盒正要結(jié)賬?！凹依锢先硕?0多歲了，每年重陽節(jié)我們都來稻香村買花糕，給老人準(zhǔn)備禮物，今年正好趕上老人過生日，一家人聚聚就多買點?！绷硪贿?，市民吳女士則是挑了一筐散裝的重陽花糕準(zhǔn)備裝袋上秤?！白约杭依先顺跃唾I點散裝的，又吉利又實惠。”吳女士告訴記者，他們家每年都有過重陽節(jié)的習(xí)慣，“九九重陽節(jié)，也是圖個吉利，原先老人身體好的時候，重陽節(jié)我們都會一起出去走走，爬爬山，現(xiàn)在老人都80多了，腿腳不靈便了，就買點兒點心在家慶祝?！?/span>

壽桃、花糕熱銷

護國寺小吃總店經(jīng)理王新梅告訴記者，時值雙節(jié)，重陽糕平均一天能賣出去四五百份，遠超往年，其中圓形糕賣得多一點。除了重陽糕，店里壽桃禮盒這兩天也迎來銷售旺季。采訪過程中，又有顧客打來電話預(yù)訂了50枚壽桃。但王新梅經(jīng)理表示，這還不算大訂單，“目前陸續(xù)預(yù)訂的壽桃已經(jīng)有7000多份了?！?/span>

在護國寺小吃總店隔壁的老字號餑餑鋪富華齋里，柜臺上正售賣著“mini版重陽花糕”，而該店重陽節(jié)主打的九重臥果花糕則需要提前預(yù)訂?！安贿^因為花糕太酥松，不適合快遞，預(yù)訂的顧客只能來自提?！保◤堁?楊天悅）