又到地瓜收獲季，政和縣鐵山鎮(zhèn)羅家地村村民陳杰忙著制作地瓜干。自己忙不過來，住在城里的姐姐和外甥也被叫來幫忙。陳杰是村里的地瓜種植大戶，今年種了2萬余棵地瓜，預(yù)計(jì)可制作地瓜干4000多公斤，收入10萬余元。

三年前，原本在外做小生意的陳杰，發(fā)現(xiàn)自己老家的地瓜干經(jīng)政府和媒體宣傳推介后，在消費(fèi)者中知名度越來越高。從小在家干農(nóng)活的他知道，羅家地村出產(chǎn)的紅心地瓜品種，經(jīng)傳統(tǒng)工藝制作出的地瓜干色澤金黃、軟糯香甜，他毅然回到老家種地瓜、做地瓜干。

陳杰說，盡管有著地理氣候的優(yōu)勢，但質(zhì)量和技術(shù)方面，他卻是“一點(diǎn)都不敢馬虎”，嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量，確保每一塊地瓜干衛(wèi)生、純正、優(yōu)質(zhì)，以質(zhì)量和信譽(yù)贏得消費(fèi)者、留住客戶?！巴诨貋淼牡毓弦幜酪粋€(gè)月以后，糖分才能充分轉(zhuǎn)化，制作出來的地瓜干色澤才更好看，口感更好！”陳杰一定要等挖回來的地瓜“餓”足了時(shí)間（即陰晾一個(gè)月以上），才開始動(dòng)手制作，切地瓜時(shí)戴上圍襟、口罩、手套，確保衛(wèi)生。

別看一小塊金黃的地瓜干，從地瓜挖回到生產(chǎn)制作要經(jīng)過清洗、蒸煮、削皮、切塊、烘烤、再回蒸、再烘烤（或日曬）等多道工序，最后才能包裝銷售。陳杰說，今年全部地瓜干制作好，預(yù)計(jì)要忙到年底?！霸S多人見我們羅家地地瓜干色澤金黃，懷疑添加了什么色素，其實(shí)我們地瓜干的本色就是這樣?！标惤軐?duì)消費(fèi)者的誤解既委屈又帶點(diǎn)自豪。

4000多公斤的地瓜干不是小數(shù)目，村里沒有人前來收購，自己又沒空到城里擺攤，他是怎么銷售出去呢？陳杰掏出手機(jī)，指著手機(jī)上一個(gè)個(gè)APP：“我是通過微信、抖音、閑魚、快手等銷售的?！币贿呎f，陳杰一邊還滑拉著剛剛收單和接到微信轉(zhuǎn)賬的記錄。從種植地瓜到制作地瓜干的過程，陳杰都拍攝了不少圖片和短視頻，并把它們上傳到朋友圈、抖音等平臺(tái)。不斷有網(wǎng)友添加微信、老客戶咨詢購買事宜。陳杰說：“接單后一般三天左右就會(huì)運(yùn)到縣城發(fā)貨，每次要發(fā)出去上百斤。

“村里一些老人家不懂得使用微信，通過子女或親戚朋友幫忙在微信上推廣，一般也都能把地瓜干賣出去?！绷_家地村主任許慶山說，“羅家地村的地瓜干大多數(shù)是通過這種方式銷售出去的，我們把地瓜干賣到全國各地。目前，村里已成立了合作社，設(shè)計(jì)了統(tǒng)一的包裝，下一步打算通過合作社，讓村民地瓜干生產(chǎn)銷售更有保障。今年，羅家地村全村種植地瓜800余畝，可產(chǎn)地瓜干10余萬公斤，將為村民帶來300余萬元的收入?！保ㄓ嚅L青）