不久的將來，市民可以吃上產(chǎn)自廈門的高品質(zhì)奶酪。近日，作為廈門重點招商引資項目、同時也是全省首家奶酪企業(yè)，廈門市吉士汀食品有限責(zé)任公司宣布奶酪項目正式投產(chǎn)，工廠占地面積超3萬平方米，首期投資3億多元。

按照規(guī)劃，吉士汀奶酪項目以高起點進行建設(shè)與實施。生產(chǎn)線種類，目前不僅是全國最齊全，并且全部配備從德國、意大利引進的世界最先進整套型設(shè)備，奶源從新西蘭進口，涵蓋了針對兒童健康需求的成長棒、成長杯，家庭佐餐芝士片，休閑式手撕奶酪、粒粒芝、凍干奶酪粒等。

“高水準的研發(fā)，方能保障開發(fā)出更適合中國市場需求的產(chǎn)品。”廈門市吉士汀食品有限責(zé)任公司董事長陳樹林告訴記者，奶酪工廠配套建設(shè)了全國奶酪行業(yè)規(guī)模最大、規(guī)格最高的研發(fā)中心，并在德國設(shè)立了“吉士汀歐洲研發(fā)中心”，聘請全球知名的奶酪研發(fā)專家LICHTMESS擔(dān)綱研發(fā)總監(jiān)，核心技術(shù)、研發(fā)團隊也由中國奶酪行業(yè)的多位資深專家組成。

另外，吉士汀奶酪工廠還擁有四百米奶酪文化長廊、奶酪休閑體驗區(qū)等，將致力打造深厚奶酪文化體驗。目前也正在籌備面向消費者的“吉士汀奶酪工廠游”項目。

陳樹林是銀鷺集團的核心創(chuàng)始股東之一，此次投身奶酪這個看似在國內(nèi)還未形成巨量規(guī)模的行業(yè)，也引發(fā)了食品行業(yè)的普遍關(guān)注。陳樹林說，此次投身奶酪行業(yè)，正是因為看到了奶制品的消費升級趨勢，這也是他投入30多年行業(yè)經(jīng)驗的一次全新出發(fā)，希望能再次實現(xiàn)實業(yè)興國、回報家鄉(xiāng)的初心。

其實，該項目原計劃落地安徽或江蘇的食品工業(yè)園區(qū)，在廈門大力推動招商引資、力促項目落地的政策吸引下，吉士汀奶酪項目最終選擇留在了廈門市翔安區(qū)，由此也填補了廈門市和福建省的奶酪行業(yè)空白。（吳君寧）