人們常說，一碗螺螄粉，嘗盡柳州鮮。柳州螺螄粉，從名不見經(jīng)傳的“路邊攤”成長為馳名全國的網(wǎng)紅小吃，其中少不了酸筍、酸豆角的功勞。廣西柳州市魚峰區(qū)近年大力推廣螺螄粉原料種植，昔日的“配料”變身“主角”，集聚成大產(chǎn)業(yè)，帶動農(nóng)民致富奔小康。

在魚峰區(qū)白沙鎮(zhèn)白沙酸廠里，莫華珍正在自己的工作崗位上忙碌著。莫華珍告訴記者，以前她靠種植水稻生活，每年收入很低。如今在酸廠上班，田也改種豆角了，一個(gè)月有幾千塊收入，去年已經(jīng)脫了貧，如今的收入已如芝麻開花般節(jié)節(jié)高，今年還建了新房子。

作為魚峰區(qū)大力扶持的螺螄粉原料產(chǎn)業(yè)鏈之一，白沙酸廠擁有20個(gè)蔬菜加工車間，年生產(chǎn)加工能力可達(dá)2000萬斤，工廠按“公司＋基地＋合作社＋農(nóng)戶”的新型農(nóng)產(chǎn)品深加工模式運(yùn)營，通過發(fā)放種子、指導(dǎo)技術(shù)等方式，帶動白沙鎮(zhèn)周邊農(nóng)戶種植青豆角和竹筍，推動農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收，同時(shí)通過開辦扶貧車間，帶動62戶貧困戶種植青豆角和芥菜，促進(jìn)每戶增收約1萬元。

有了加工廠，原料也要保證供應(yīng)，2年來，魚峰區(qū)共整合資金3800多萬元，在白沙鎮(zhèn)王眉村打造螺螄粉原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，引入“龍頭企業(yè)＋專業(yè)合作社＋基地＋微田園＋農(nóng)戶”的共建模式，成功流轉(zhuǎn)土地800多畝，建設(shè)豆角、優(yōu)質(zhì)稻、竹筍標(biāo)準(zhǔn)化種植區(qū)。豆角、酸筍這些螺螄粉的配料已經(jīng)變成幫助農(nóng)民脫貧致富的主角，目前魚峰區(qū)依靠種植和生產(chǎn)螺螄粉原料而脫貧致富的群眾已有900多戶，為當(dāng)?shù)孛撠氈赂婚_辟了新途徑。

魚峰區(qū)也制定了特色產(chǎn)業(yè)補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，在相關(guān)產(chǎn)業(yè)中加大投入。圍繞螺螄粉產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)群眾大力發(fā)展退桉改竹，種豆角養(yǎng)螺螄等，擴(kuò)大貧困戶的增收渠道。（李燕玲?阮蓓）