隨著人們生活日益豐富，各種各樣的零食紛紛出現(xiàn)，購買零食的人也越來越多，樂棒棒、公主駕到、蘇州阿小、中國零食網(wǎng)、母親大人等等零食專賣店如雨后春筍般出現(xiàn)在大街小巷。
　　
　　總產(chǎn)業(yè)規(guī)模接近3萬億
　　
　　近日，商務部發(fā)布的《消費升級背景下零食行業(yè)發(fā)展報告》稱，零食行業(yè)發(fā)展步入快車道，呈現(xiàn)“快、廣、多、變”的特點，成為未來快速消費品市場中最具前景、最具活力的行業(yè)。
　　
　　數(shù)據(jù)顯示，2006-2016年，零食行業(yè)總產(chǎn)值從4240.36億元增長至22156.4億元，增長幅度達422.51%。到2020年，零食行業(yè)總產(chǎn)業(yè)規(guī)模預計接近3萬億元。
　　
　　數(shù)據(jù)一出來，“國人一年吃掉2萬億元零食”的新聞立即登上熱搜，網(wǎng)友們紛紛曬出自己的貢獻，有的一臉驕傲，有的還得意稱：“我要叉會兒腰！”“我也為萬億級項目做出過貢獻”。
　　
　　零食專賣店發(fā)展迅猛
　　
　　事實上，這兩年休閑食品店在重慶正快速增長。
　　
　　店鋪面積在100平方米以上，裝修時尚，銷售全球采購的休閑食品，大部分食品為方便購買和攜帶，都是小包裝設計。
　　
　　這些“量販”模式的休閑零食店，在我市的各大核心商圈悄然興起。
　　
　　兩年前，在全國門店達到200家的本土品牌樂棒棒量販式休閑零食店，在看到零食市場的巨大蛋糕后，也計劃大展拳腳。
　　
　　今年，大量外來零食品牌也乘機而入。市民發(fā)現(xiàn)，來伊份、良品鋪子、老婆御品等精致的零食店鋪紛紛出現(xiàn)。
　　
　　而大量的社區(qū)便利店，除了少量熟食外，大部分被休閑零食和飲品占據(jù)。此外在大部分超市，休閑食品占據(jù)了大量的份額。
　　
　　重慶泡椒類制品俏銷全國
　　
　　隨著人們生活日益豐富，休閑食品呈井噴式增長趨勢，休閑食品市場消費還會增長。
　　
　　正因為如此，越來越多的資本進入休閑食品行業(yè)創(chuàng)業(yè)，休閑食品經(jīng)營店雖然增速快，但淘汰率也很高，開業(yè)短短一兩年就倒閉的案例屢見不鮮。
　　
　　業(yè)內(nèi)人士分析，首先，休閑食品經(jīng)營店對地理位置有較高的要求，因此，租金壓力不可避免，再加上行業(yè)內(nèi)外部競爭激烈，行業(yè)內(nèi)部主要零售產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，加上商超、電商等也會分散人流。
　　
　　對此，重慶樂棒棒公司負責人陳劍英也很認同。
　　
　　他透露，休閑食品店競爭非常激烈，原本準備大干一場的樂棒棒，因為租金、房東違約等原因，已經(jīng)停滯了開店的步伐。
　　
　　食品工業(yè)協(xié)會相關人士表示，消費倒逼生產(chǎn)，重慶市的小包裝食品生產(chǎn)具有較大的優(yōu)勢，比如奇爽就率先在全國推出了小包裝豆腐干、竹筍、金針菇、鳳爪等休閑食品，深受市場喜愛，而重慶的泡椒制品已經(jīng)瓜分了全國60%-70%的市場。（徐菊）