7月1日，洽洽第一個(gè)海外工廠在泰國(guó)投產(chǎn)，該工廠具有最先進(jìn)的智能化生產(chǎn)線，產(chǎn)品可更快地輻射到東南亞以及歐洲等海外市場(chǎng)，并提高產(chǎn)品新鮮度。日前，洽洽又舉辦品牌升級(jí)大會(huì)，以掌握核心保鮮技術(shù)為基礎(chǔ)，洽洽董事長(zhǎng)陳先保宣布五年內(nèi)做到中國(guó)堅(jiān)果第一品牌。對(duì)此，洽洽副總裁王斌在接受北京商報(bào)記者專訪時(shí)表示，洽洽以做棒棒冰起家，靠賣瓜子成名，經(jīng)歷了多元發(fā)展后，再次聚焦到堅(jiān)果。洽洽20年的發(fā)展經(jīng)歷，正值中國(guó)消費(fèi)升級(jí)的20年，折射中國(guó)零食發(fā)展的消費(fèi)升級(jí)，未來(lái)將通過(guò)技術(shù)以及智造能力引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。

泰國(guó)工廠投產(chǎn)

7月1日，洽洽泰國(guó)工廠正式投產(chǎn)，2017年開始建設(shè)，總投資5億元，工廠占地144畝。一期建成兩條葵花籽類產(chǎn)品的自動(dòng)化生產(chǎn)線，投產(chǎn)后年銷售額預(yù)計(jì)在10億泰銖，年利潤(rùn)預(yù)計(jì)達(dá)1億泰銖；二期將引進(jìn)堅(jiān)果類產(chǎn)品生產(chǎn)線，開拓堅(jiān)果加工、貿(mào)易、品牌、分銷業(yè)務(wù)。所有生產(chǎn)線投產(chǎn)后年銷售額將在25億泰銖左右，年利潤(rùn)將達(dá)2億泰銖。

王斌表示，泰國(guó)工廠投產(chǎn)，是洽洽全球化布局的重要一步，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)“從全球領(lǐng)先的瓜子企業(yè)邁向全球領(lǐng)先的堅(jiān)果休閑食品企業(yè)”的愿景。

目前，洽洽已經(jīng)將市場(chǎng)拓展至俄羅斯、中亞、美國(guó)、東南亞等40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其中東南亞市場(chǎng)是洽洽海外銷售的核心區(qū)域。為快速服務(wù)市場(chǎng)，提高產(chǎn)品新鮮度，洽洽多年前就曾考慮在東南亞國(guó)家投資建廠。

“經(jīng)過(guò)新加坡、印度尼西亞和馬來(lái)西亞多地的地理位置、國(guó)際貿(mào)易壁壘、優(yōu)惠政策等多方面綜合因素比較，最終決定在泰國(guó)建廠?！蓖醣笸嘎?，目前在東南亞市場(chǎng)已經(jīng)完成了所有國(guó)家的經(jīng)銷商開發(fā)。

洽洽公布的數(shù)據(jù)顯示，2018年洽洽整體實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入41.91億元，同比增長(zhǎng)16.34%；營(yíng)業(yè)利潤(rùn)5.45億元，同比增長(zhǎng)48.68%；利潤(rùn)總額5.77億元，同比增長(zhǎng)38.23%。其中，葵花瓜子品類營(yíng)收為28.09億元，同比去年增長(zhǎng)12.22%，占總營(yíng)收的比重為66.94%。2018年洽洽海外銷售2.4億元，占總營(yíng)收的5.7%，同比增加11.17%。東南亞占據(jù)了海外市場(chǎng)銷售收入1/3的比重。2018年7月-2019年6月海外財(cái)年，洽洽營(yíng)收增長(zhǎng)了24%。

憑借20年的堅(jiān)果生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，洽洽“苦練”技術(shù)革新、全產(chǎn)業(yè)鏈布局等基本功，逐步構(gòu)建起專業(yè)化、現(xiàn)代化的“堅(jiān)果質(zhì)造”體系。王斌表示，洽洽選擇在泰國(guó)建廠，正是看中了東南亞市場(chǎng)橋頭堡的作用。按照年初洽洽發(fā)布的全球戰(zhàn)略，未來(lái)，洽洽將達(dá)到百億元的銷售規(guī)模，海外市場(chǎng)的占比將達(dá)到30%-40%，即海外銷售規(guī)模達(dá)到30億-40億元的規(guī)模。

制造升級(jí)智造

在中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來(lái)，洽洽從國(guó)內(nèi)起家到以瓜子而成名，產(chǎn)品從大眾消費(fèi)的瓜子，到常規(guī)散裝堅(jiān)果，再到直采堅(jiān)果的小黃袋，并形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈，再將工廠建到海外的經(jīng)歷，折射了中國(guó)零食產(chǎn)業(yè)消費(fèi)升級(jí)的發(fā)展路徑，特別是在食品制造向食品智造的升級(jí)。

王斌介紹，1995年，陳先保辭去了鐵飯碗的工作，成立了合肥華泰公司。首先推出了雙截棍形狀的棒棒冰，創(chuàng)下了很高的銷售業(yè)績(jī)。陳先保并不滿足現(xiàn)狀，開始生產(chǎn)瓜子炒貨，并從恰恰舞蹈中得到啟發(fā)，將自己的瓜子品牌取名“洽洽”。在深入市場(chǎng)調(diào)研之后，陳先保發(fā)現(xiàn)“煮”瓜子效果更完美，而后又進(jìn)行了改良，將多種香料和對(duì)人體有益的中草藥進(jìn)行調(diào)配，再進(jìn)行蒸煮。

1999年，陳先保正式將自己的洽洽香瓜子產(chǎn)品推向市場(chǎng)。當(dāng)年年銷售額就達(dá)3000萬(wàn)元。從2007年開始，洽洽連續(xù)三年的銷售額都超過(guò)15億元，2011年3月，洽洽食品成功在深交所上市。

經(jīng)過(guò)數(shù)年的發(fā)展，瓜子生產(chǎn)線也經(jīng)歷了數(shù)代的升級(jí)。據(jù)王斌介紹，洽洽與江南大學(xué)及安徽省內(nèi)高校合作，設(shè)立省休閑食品工程技術(shù)研究中心、省級(jí)洽洽食品設(shè)計(jì)研究院，進(jìn)行新品研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化研究和食品科學(xué)研究。

其中，首創(chuàng)“變炒為煮”的生產(chǎn)工藝，促進(jìn)生產(chǎn)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化。2018年洽洽干堅(jiān)果貯藏與加工保質(zhì)關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化榮獲“國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)”證書?。2018年洽洽榮獲“國(guó)家堅(jiān)果加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心”稱號(hào)，堅(jiān)果炒貨行業(yè)首家加入國(guó)家健康品牌計(jì)劃，堅(jiān)果制造獲BRC-A級(jí)認(rèn)證。

王斌著重強(qiáng)調(diào)了洽洽智能制造水平。洽洽將自動(dòng)化和人工智能技術(shù)引入生產(chǎn)線，在行業(yè)中首先使用蜘蛛手與碼垛機(jī)器人。國(guó)葵新線車間凌態(tài)項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)數(shù)據(jù)自動(dòng)采集。在管理層面，洽洽2011年就引入了SAP系統(tǒng)，2013年，公司的供產(chǎn)銷全流程業(yè)務(wù)信息平臺(tái)建設(shè)項(xiàng)目順利完成，達(dá)到預(yù)定可使用狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)公司全流程業(yè)務(wù)信息資源的充分調(diào)配和共享，信息整理和分析功能進(jìn)一步提升。

核心技術(shù)支撐

經(jīng)過(guò)20年的發(fā)展，洽洽從原料采購(gòu)、生產(chǎn)技術(shù)與工藝、渠道覆蓋到品牌形象，完成了完整的閉環(huán)。

依托完整的產(chǎn)業(yè)體系，洽洽正在布局更大的發(fā)展。7月18日，在品牌升級(jí)會(huì)上，陳先保表示，未來(lái)十年是堅(jiān)果行業(yè)發(fā)展的黃金期，洽洽將在五年內(nèi)成為中國(guó)堅(jiān)果第一品牌，十年實(shí)現(xiàn)全球堅(jiān)果行業(yè)的領(lǐng)先。

對(duì)于洽洽最新的戰(zhàn)略目標(biāo)，王斌表示，經(jīng)過(guò)20年的發(fā)展，洽洽在瓜子上成為行業(yè)第一品牌，但企業(yè)持續(xù)發(fā)展，需要發(fā)展新的業(yè)務(wù)，進(jìn)行二次創(chuàng)業(yè)。瓜子是洽洽的第一業(yè)務(wù)線，在保持該業(yè)務(wù)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，繼續(xù)做大做強(qiáng)。洽洽堅(jiān)果是第二業(yè)務(wù)線，洽洽將把重心向堅(jiān)果調(diào)整，洽洽將用1-2年的時(shí)間做到每日?qǐng)?jiān)果第一，3-5年時(shí)間做到中國(guó)堅(jiān)果第一，10年時(shí)間成為世界堅(jiān)果領(lǐng)先企業(yè)。

據(jù)了解，上市后，洽洽獲得了充足的資金，并開始多元發(fā)展。先后推出了啵樂凍、牛肉醬、薯片、豆類、花生等拓展產(chǎn)品種類，但并未達(dá)到預(yù)期效果。2018年，洽洽再次進(jìn)行聚焦，將資源匯聚到堅(jiān)果領(lǐng)域。

回顧過(guò)去的20年，王斌表示，20年來(lái)，洽洽發(fā)展離不開整個(gè)中國(guó)消費(fèi)環(huán)境的升級(jí)。中國(guó)堅(jiān)果市場(chǎng)整體規(guī)模也在不斷增加。數(shù)據(jù)顯示，未來(lái)幾年，我國(guó)零食銷售額將保持10.7%的年均復(fù)合增長(zhǎng)率，在2020年將達(dá)3456億元。其中，2017年我國(guó)干果堅(jiān)果行業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到691億元，同比增長(zhǎng)20.8%，預(yù)計(jì)2020年我國(guó)干果堅(jiān)果行業(yè)總產(chǎn)值將達(dá)到934億元。

就自身而言，洽洽一直專注做品質(zhì)和品牌。在品質(zhì)層面，洽洽始終將品質(zhì)放在首位，從原料源頭到生產(chǎn)包裝，洽洽建立了一整套完善的品質(zhì)管控體系，杜絕壞果、癟果，從而確保每一包產(chǎn)品品質(zhì)。在品牌層面，洽洽認(rèn)為品牌的核心本質(zhì)是品質(zhì)，最好的品牌營(yíng)銷方式就是提供高品質(zhì)產(chǎn)品，因此洽洽注重內(nèi)容營(yíng)銷與跨界營(yíng)銷，觸達(dá)年輕消費(fèi)者，打造有內(nèi)涵、有溫度，國(guó)際化的民族品牌。

“從全球領(lǐng)先的瓜子企業(yè)邁向全球領(lǐng)先的堅(jiān)果休閑食品企業(yè)；持續(xù)致力于不斷為消費(fèi)者提供安全、新鮮、美味的堅(jiān)果休閑食品；成為堅(jiān)果行業(yè)專家品牌及領(lǐng)導(dǎo)品牌?！蓖醣笳f(shuō)。（李振興/文并攝）