“快過期了，吃了擔(dān)心安全問題，扔掉又覺得怪可惜的?！泵鎸?duì)臨近過期的食品，不少消費(fèi)者都有類似這樣的顧慮。目前，市場(chǎng)上不少生鮮超市都有低價(jià)售賣的臨期食品區(qū)，臨期食品如何管理？臨期食品過期后又該如何處理？

在時(shí)下社會(huì)提倡制止餐飲浪費(fèi)的背景下，折扣銷售和環(huán)保回收臨期食品，也是節(jié)約社會(huì)資源的一種形式。近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，商超針對(duì)臨期食品有專門的銷售、處理規(guī)范，在保證食品安全的前提下“物盡其用”，滿足不同人群的消費(fèi)需求；而在市場(chǎng)后端，也有專門的公司對(duì)臨期食品進(jìn)行回收處理，將食品廢料制作成動(dòng)物飼料再利用。

打折

臨期食品“白菜價(jià)”

市場(chǎng)上原價(jià)20多元的蛋黃酥包裝零食只賣十余元，品牌果蔬泥、歐洲進(jìn)口橄欖油統(tǒng)統(tǒng)半價(jià)銷售……記者在位于廣州天河區(qū)中山大道的沃爾瑪超市看到，門店專門劃出十余平方米的區(qū)域，設(shè)立臨近保質(zhì)期商品專區(qū)，這些“白菜價(jià)”的臨期商品讓消費(fèi)者大呼劃算。

貨架上擺放的商品以蛋糕、面包、薯片、糖果等零食為主，其中也不乏面條、食用油等餐桌上的常見材料。銷售人員介紹：“一般都是食品為主，偶爾也會(huì)補(bǔ)充一些日化用品?！闭w來看，臨期商品普遍都還剩下兩、三個(gè)月的保質(zhì)期，短一點(diǎn)的也有十余天的，價(jià)格方面更是維持半價(jià)以上的優(yōu)惠力度。

什么樣的商品可以進(jìn)入臨期區(qū)？沃爾瑪相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，超市針對(duì)不同的商品保質(zhì)期限，有不同的檢查周期和轉(zhuǎn)臨期日期管理原則。如對(duì)于一年及以上的商品，每個(gè)月會(huì)檢查一次日期，到期日期前的60天將會(huì)轉(zhuǎn)為臨期商品；對(duì)于7天以上、一個(gè)月以內(nèi)的商品，每天檢查一次，到期日期前的3天即轉(zhuǎn)為臨期商品。在臨期商品的貨架上，也貼有“在有效保質(zhì)期前使用”的相關(guān)提示。

類似的臨期商品售賣行為在大型生鮮、商超并不鮮見。沃爾瑪相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為：“臨期食品雖然臨近了保質(zhì)期，但依然在保質(zhì)期內(nèi)，是合格的商品。從節(jié)約食物的角度考慮，臨期食品的購買和食用是不錯(cuò)的選擇?！?/font>