“我們每天都在生產(chǎn)瑞溪‘三寶’，歡迎隨時(shí)來(lái)考察?！?月24日15時(shí)許，在海南省澄邁縣瑞溪鎮(zhèn)澄邁瑞澄食品有限公司，公司負(fù)責(zé)人黃志和在食品生產(chǎn)車間檢查時(shí)，接到一家京東電商的電話。黃志和告訴海南日?qǐng)?bào)記者，對(duì)方看中瑞溪“三寶”，希望與他合作，把產(chǎn)品放到網(wǎng)上售賣。

澄邁瑞溪一名女工正在晾曬臘腸?蘇曉杰?王家專 攝

黃志和所說(shuō)的瑞溪“三寶”，就是瑞溪特產(chǎn)牛肉干、粽子和臘腸。近年來(lái)，澄邁縣為大力發(fā)展瑞溪美食，將瑞溪鎮(zhèn)定位為“美食風(fēng)情小鎮(zhèn)”，在社會(huì)各界共同努力下，瑞溪“三寶”地方品牌逐步打響，并借助電商網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，銷往全國(guó)各地，帶動(dòng)農(nóng)民增收。

從家庭作坊到現(xiàn)代化車間

行走在瑞溪鎮(zhèn)，海南日?qǐng)?bào)記者發(fā)現(xiàn)，這座小鎮(zhèn)并不大，但是生產(chǎn)瑞溪“三寶”的工廠和特產(chǎn)專賣店卻很多。

“過(guò)去瑞溪‘三寶’散賣的現(xiàn)象比較多，雖然傳承了百年的手藝，但不管是包裝，還是工藝，都沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)也良莠不齊?！背芜~華聯(lián)社食品有限公司董事長(zhǎng)王華是瑞溪人，幾年前他返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，投資近2000萬(wàn)元開(kāi)辦廠房，注冊(cè)“瑞溪三寶”商標(biāo)，生產(chǎn)瑞溪“三寶”農(nóng)特產(chǎn)品，做到了原料可追溯，制定了統(tǒng)一的制作標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)流水線無(wú)菌生產(chǎn)，提升了瑞溪“三寶”品質(zhì)。他還專門請(qǐng)人為瑞溪“三寶”設(shè)計(jì)各式各樣的禮盒，“‘三寶’不僅要有好味道，還要有高顏值”。

黃志和的公司在瑞溪美食風(fēng)情街的盡頭?！拔覀児驹?009年注冊(cè)成立，改造自家原有的家庭作坊，建成了現(xiàn)代化生產(chǎn)車間。”黃志和介紹，目前該公司廠房面積600多平方米，內(nèi)部分區(qū)明確，生產(chǎn)加工間、腌制間、烘干間、冷藏庫(kù)、包裝間等一應(yīng)俱全，涉及從原材料進(jìn)廠到成品出廠各個(gè)環(huán)節(jié)，食品衛(wèi)生和安全有保障。

瑞溪鎮(zhèn)政府提供的數(shù)據(jù)顯示，目前該鎮(zhèn)生產(chǎn)瑞溪“三寶”的企業(yè)約15家，小作坊（個(gè)體戶）近100家，年產(chǎn)值超過(guò)2億元。其中，瑞溪粽子生產(chǎn)企業(yè)5家、小作坊（個(gè)體戶）20余家，瑞溪粽子年產(chǎn)量超過(guò)300多萬(wàn)個(gè)，年產(chǎn)值3000多萬(wàn)元。

從線下零售到線上同步營(yíng)銷

“同樣是粽子，普通粽子幾元一個(gè)，而瑞溪粽子卻能賣到16.8元一個(gè)，瑞溪臘腸也是普通臘腸價(jià)格的2至3倍，回頭客還很多。”澄邁特產(chǎn)專銷商李婷說(shuō)，她們家開(kāi)門店售賣澄邁特產(chǎn)20多年，瑞溪“三寶”有較高的市場(chǎng)認(rèn)可度，不僅平時(shí)受捧，逢年過(guò)節(jié)更是成為走親訪友的佳品。

今年5月，李婷注冊(cè)成立了海南綠康貿(mào)易有限公司，生產(chǎn)瑞溪粽子。在端午節(jié)前后半個(gè)月，生產(chǎn)了10萬(wàn)多個(gè)粽子?！坝性S多朋友打電話找我拿粽子，我都沒(méi)辦法，因?yàn)轭櫩投际巧瞎S等著，粽子剛出鍋就被買走了。”粽子生產(chǎn)線工人肖克章說(shuō)。

如此緊俏的瑞溪“三寶”是如何打開(kāi)銷路的呢？李婷介紹，瑞溪“三寶”被認(rèn)可主要得益于產(chǎn)品貨真價(jià)實(shí)，無(wú)論是粽子還是牛肉干，亦或是臘腸，當(dāng)?shù)厝藞?jiān)持精選最好的食材，純手工制作，產(chǎn)品保持著傳統(tǒng)工藝所賦予的口感。她的顧客從線下門店積累而來(lái)，目前以省內(nèi)顧客為主。最近，她們正計(jì)劃將產(chǎn)品放到網(wǎng)上售賣，向全國(guó)推廣。

值得一提的是，王華創(chuàng)辦的澄邁華聯(lián)社食品有限公司在京東商城還開(kāi)辦了“中國(guó)特產(chǎn)澄邁館”，將公司生產(chǎn)的瑞溪“三寶”上線，全國(guó)各地的消費(fèi)者可以通過(guò)京東商城購(gòu)買；黃志和則與3個(gè)電商平臺(tái)達(dá)成了合作，線上年銷售額超10萬(wàn)元。

“線上銷售的潛力還有待挖掘，需要加強(qiáng)營(yíng)銷?！蓖跞A說(shuō)，目前公司生產(chǎn)的產(chǎn)品主要銷往島內(nèi)40多個(gè)旅游景點(diǎn)，未來(lái)還將組織專業(yè)的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，探索線上銷售，借助互聯(lián)網(wǎng)打通農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，拓寬省外市場(chǎng)，提升銷量。

培育品牌助力脫貧攻堅(jiān)

為進(jìn)一步擴(kuò)大瑞溪“三寶”品牌知名度，近年來(lái)，瑞溪鎮(zhèn)常利用元旦、春節(jié)、端午等節(jié)假日，舉辦各種形式的風(fēng)情小鎮(zhèn)美食鑒賞會(huì)、推介會(huì)、展銷會(huì)。

“瑞溪三寶”品牌推介會(huì)，至今已在瑞溪連續(xù)舉辦了3屆。相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)積極參與，現(xiàn)場(chǎng)銷售粽子、牛肉干、臘腸和100余種特色美食，全面立體展現(xiàn)瑞溪美食文化和傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品制作的工藝。

瑞溪鎮(zhèn)政府相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在品牌建設(shè)的同時(shí)，政府還鼓勵(lì)本地龍頭企業(yè)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)扶貧、助力鄉(xiāng)村振興。在今年6月的“瑞溪三寶”品牌推介會(huì)上，現(xiàn)場(chǎng)參與愛(ài)心認(rèn)購(gòu)的單位和企業(yè)12家，認(rèn)購(gòu)金額43.2萬(wàn)元，各類特色美食的銷售總額突破58萬(wàn)元，認(rèn)購(gòu)及銷售所得部分用于慰問(wèn)當(dāng)?shù)氐奈灞艉徒n立卡貧困戶。

剛剛過(guò)去的一周，在瑞溪鎮(zhèn)政府推動(dòng)下，李婷與70多戶貧困戶簽訂了產(chǎn)業(yè)扶貧協(xié)議?！叭硕嗔α看螅Ｍ汛蠹衣?lián)合起來(lái)，既帶動(dòng)大家致富，又能共同推廣瑞溪‘三寶’，把品牌推向全國(guó)?！崩铈谜f(shuō)，作為澄邁農(nóng)副產(chǎn)品行業(yè)最早成功走出去的一批本地企業(yè)之一，海南綠康貿(mào)易有限公司未來(lái)將充分利用和挖掘社會(huì)資源與渠道，重點(diǎn)推廣瑞溪“三寶”及瑞溪優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)，讓瑞溪特產(chǎn)走向全國(guó)。（余小艷?李佳飛?王家專）