近日，記者從曲靖市市場監(jiān)督管理局獲悉，曲靖市針對月餅市場的抽檢正在按計劃推進(jìn)。據(jù)該局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人介紹，每年他們都會在中秋節(jié)前開展專項整治及抽檢活動。今年的專項整治及抽檢活動重點是對持證生產(chǎn)企業(yè)、小作坊和外地進(jìn)入曲靖市流通領(lǐng)域的月餅等進(jìn)行嚴(yán)格檢查。在加工環(huán)節(jié)上嚴(yán)查原輔料采購、加工工藝、食品添加劑使用、食品存放及運輸、出廠檢測等情況，全力保障食品質(zhì)量安全。

嚴(yán)格按工藝生產(chǎn)月餅

嚴(yán)格按工藝生產(chǎn)月餅

對月餅市場開展專項抽檢，每個持證企業(yè)不少于1批次，并加大外來月餅和小作坊月餅的抽檢力度。近年來平均每年糕點抽檢量在300批次左右，合格率平均在98%以上。此外，加大查處力度，對超范圍、超限量使用食品添加劑，環(huán)境臟亂差，不履行食品安全管理職責(zé)，過期變質(zhì)等問題進(jìn)行查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營單位加強整改，保障食品質(zhì)量。強化技術(shù)指導(dǎo)、服務(wù)和培訓(xùn)工作，向社會公示問題企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量問題、違法查處情況，有力督促企業(yè)在保障食品安全上下功夫。（陳泓潔）