春節(jié)臨近，一年一度置辦年貨的時(shí)候到了。農(nóng)村也進(jìn)入一年來(lái)最幸福也最忙碌的時(shí)光，通過(guò)紅紅火火的線上“年貨節(jié)”，臭鱖魚、黃牛肉、大閘蟹、芡實(shí)果……這些農(nóng)家美味走上了新年的飯桌。

特色“土味”香飄互聯(lián)網(wǎng)

“現(xiàn)在家里最重要的事就是置辦年貨啦，已經(jīng)在網(wǎng)上買了挺多，香腸、鍋巴、粉絲、花生糖……質(zhì)量都蠻不錯(cuò)的。”1月13日，蕪湖市民侯琛告訴記者，今年受疫情影響，她經(jīng)常在網(wǎng)上購(gòu)買生鮮、腌制品、糕點(diǎn)等，春節(jié)快到了，網(wǎng)購(gòu)更頻繁了。侯琛拿出一包炒米糖，笑著說(shuō)：“這是農(nóng)戶家自制的，朋友買后覺(jué)得好，直接把鏈接‘甩’給了我，味道好得很！”

春節(jié)臨近，防疫之弦不可松懈，有關(guān)專家、機(jī)構(gòu)紛紛呼吁民眾減少不必要的出行或聚會(huì)，我省多地也倡導(dǎo)不舉辦大規(guī)模人群集聚性會(huì)議和活動(dòng)。越來(lái)越多的家庭選擇“不遠(yuǎn)行、家里蹲”的方式過(guò)年，不去人多擁擠的地方聚餐，買原料在家做“大餐”，安全又健康。

線上買年貨成為流行模式，各電商平臺(tái)在春節(jié)賽道全力奔跑。記者瀏覽發(fā)現(xiàn)，自1月初開(kāi)始，淘寶、蘇寧等各大電商平臺(tái)紛紛開(kāi)啟“年貨節(jié)”，隨著短視頻、直播等廣受大眾歡迎，抖音、快手等平臺(tái)也加入“大戰(zhàn)”。除了酒水、服裝等產(chǎn)品，各地特色農(nóng)產(chǎn)品被推薦在頁(yè)面顯眼位置。

“歡迎進(jìn)入直播間，臭鱖魚是我們黃山的特產(chǎn)，口味很獨(dú)特，現(xiàn)在3條包郵118元，每條鱖魚8至9兩……”1月14日，在抖音的一個(gè)直播間里，畫面中央，兩個(gè)漁戶正快速地給鱖魚去腮清理，右下角的小窗口里，主播不斷介紹著。記者點(diǎn)擊右下的購(gòu)物車看到，這樣的臭鱖魚套餐已銷售近萬(wàn)份。

隨著“80后”逐漸成為家庭和社會(huì)消費(fèi)的“頂梁柱”，“90后”成為消費(fèi)增長(zhǎng)的主力軍，他們構(gòu)成了線上“年貨節(jié)”消費(fèi)的主力軍。

從哈爾濱寄來(lái)的紅腸，從西安寄來(lái)的涼皮……家住合肥市廬陽(yáng)區(qū)的“90后”侯若冰對(duì)各地特色美食如數(shù)家珍。“吃特色美食，就得要原產(chǎn)地寄來(lái)的，最正宗！”侯若冰說(shuō)，八九年前，剛開(kāi)始網(wǎng)購(gòu)時(shí)，很少買食品類產(chǎn)品，一方面，網(wǎng)上的特色美食不多，另一方面，自己也擔(dān)心有質(zhì)量問(wèn)題?！艾F(xiàn)在網(wǎng)上的美食越來(lái)越多了！這不，我不久前剛從‘年貨節(jié)’上買了點(diǎn)農(nóng)家自制的香腸，父母很愛(ài)吃，說(shuō)吃到了小時(shí)候的味道。我打算再多買一些，過(guò)年的時(shí)候蒸一蒸就是一道菜，方便又美味?！?/p>

村里備貨忙出“幸福感”

1月12日，深冬，寒風(fēng)陣陣，走進(jìn)黃山市西溪南鎮(zhèn)竦塘村小黃牛養(yǎng)殖基地，這里卻是一片熱火朝天。工作間內(nèi)，十幾名農(nóng)戶正忙著清洗、排酸、包裝……爭(zhēng)分奪秒，沒(méi)有一句閑話。

“臨近春節(jié)，這訂單一個(gè)接著一個(gè)，你看，村干部和扶貧工作隊(duì)都在基地義務(wù)幫忙！”竦塘村駐村扶貧工作隊(duì)副隊(duì)長(zhǎng)李小云笑著告訴記者，一年忙到頭，能掙多少錢，就瞅著這年關(guān)時(shí)候?！按汗?jié)時(shí)的收入要占全年的五成左右呢！從去年初算起，現(xiàn)在賣了近60頭，預(yù)計(jì)到除夕前后，能賣出去100頭?！?/p>

每年春節(jié)前是農(nóng)產(chǎn)品生意最紅火的時(shí)段，這個(gè)時(shí)期，許多家庭開(kāi)始訂購(gòu)年貨用于款待客人。李小云一邊將產(chǎn)品裝盒一邊告訴記者，今年春節(jié)備貨比往年更忙，因?yàn)橐咔椋藗兏鼉A向于購(gòu)買國(guó)內(nèi)產(chǎn)品，線上訂單激增?！斑@幾年，產(chǎn)品銷售量連年攀升，線上銷售已經(jīng)占總銷售量的8成，顧客線上訂貨，基地安排發(fā)貨，便捷又安全?！?/p>

在明光市古沛鎮(zhèn)樓張村，年近五旬的盧淑利是村里的紅人，去年，他在明光市商務(wù)局和人社局的幫助下當(dāng)起了主播，在直播間里為鄉(xiāng)親們吆喝帶貨?！爸饕u咱們女山湖里的大閘蟹，也賣毛刀魚、銀魚、芡實(shí)果、土雞等一些土特產(chǎn)。”盧淑利說(shuō)，去年一年光大閘蟹就賣了十幾萬(wàn)元。

除了直播間，老盧還在微信平臺(tái)經(jīng)營(yíng)了一家微店。他告訴記者，很早以前他就開(kāi)始在微信上賣水產(chǎn)，積攢了不少女山湖水產(chǎn)的“忠實(shí)粉絲”。“咱女山湖水質(zhì)好，水產(chǎn)自然也好，受歡迎。最近微店里有不少老客戶咨詢水產(chǎn)價(jià)格，為過(guò)年做準(zhǔn)備呢！”

近年來(lái)，朋友圈、小程序、電商平臺(tái)等逐漸成為農(nóng)產(chǎn)品上行的渠道，電子商務(wù)在我省農(nóng)村快速發(fā)展。特別是2017年以來(lái)，全省農(nóng)村產(chǎn)品上行網(wǎng)絡(luò)銷售額連跨300億元、400億元、500億元臺(tái)階，2019年網(wǎng)銷額達(dá)到536億元，同比增長(zhǎng)31%，新增農(nóng)村電商經(jīng)營(yíng)主體8100多個(gè)，培育年網(wǎng)銷額超1000萬(wàn)元農(nóng)村電商企業(yè)272家、年網(wǎng)銷額超100萬(wàn)元農(nóng)村電商品牌436個(gè)，“電商企業(yè)+基地+合作+農(nóng)戶”模式帶動(dòng)4萬(wàn)多名農(nóng)村群眾實(shí)現(xiàn)增收。春節(jié)即將來(lái)臨，正值農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)旺季，線上“年貨節(jié)”紛紛開(kāi)啟，是推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品上行的好時(shí)機(jī)。

冷鏈物流守住“安全線”

線上“年貨節(jié)”中，農(nóng)產(chǎn)品的熱銷是農(nóng)產(chǎn)品上行快速發(fā)展的一個(gè)縮影。數(shù)據(jù)顯示，2019年全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)到了3975億元，比2016年增長(zhǎng)了1.5倍。

雖然越來(lái)越多的農(nóng)產(chǎn)品“觸網(wǎng)遠(yuǎn)行”，但記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，目前，部分農(nóng)產(chǎn)品沒(méi)有成熟的品質(zhì)控制標(biāo)準(zhǔn)體系，農(nóng)產(chǎn)品上行仍面臨著標(biāo)準(zhǔn)是否合規(guī)、質(zhì)量是否安全可靠等問(wèn)題。

對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全是放心購(gòu)買的第一要素。尤其是在消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下，人們更偏好于消費(fèi)高品質(zhì)的健康食品。如果農(nóng)產(chǎn)品缺乏品質(zhì)把控，質(zhì)量安全難以保障，遲早會(huì)被市場(chǎng)所淘汰。省經(jīng)濟(jì)研究院宏觀部主任竇瑾認(rèn)為，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品上行，重中之重是要將農(nóng)副產(chǎn)品變成商品?！爱?dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門應(yīng)擔(dān)負(fù)起責(zé)任，從源頭上把好質(zhì)量安全關(guān)，整合區(qū)域農(nóng)業(yè)資源，統(tǒng)一產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一生產(chǎn)規(guī)范、統(tǒng)一品牌運(yùn)營(yíng)，才能在保證品質(zhì)的同時(shí)，提高品牌知名度，讓產(chǎn)品持續(xù)暢銷?！?/p>

保證農(nóng)產(chǎn)品本身的質(zhì)量還不夠，還要保證產(chǎn)品能“高質(zhì)量”地送達(dá)消費(fèi)者手中。

侯若冰坦言，自己在搜羅美食的道路上，吃過(guò)不少虧?！坝幸淮?，我在網(wǎng)上買了5斤專門用來(lái)烤著吃的紅薯，結(jié)果快遞在路上耽擱時(shí)間太長(zhǎng)，拿到手時(shí)有將近一半紅薯已經(jīng)發(fā)霉不能食用。雖然后來(lái)找客服協(xié)商索賠了，但自此以后，在網(wǎng)上買生鮮產(chǎn)品時(shí)，我再也不敢在小店鋪買了，以免再遇到這種事兒。”

采訪中，一些農(nóng)村電商負(fù)責(zé)人也透露，由于缺乏冷鏈體系，水果、生肉等產(chǎn)品在夏天時(shí)不得不停止線上銷售。

面對(duì)保質(zhì)期較短的生鮮類產(chǎn)品，推進(jìn)冷鏈物流體系建設(shè)，減少農(nóng)產(chǎn)品流通損耗，保障居民消費(fèi)安全，尤為重要。去年9月，省政府印發(fā)《農(nóng)村電商提質(zhì)增效工作方案》，明確提出要改善基礎(chǔ)設(shè)施，發(fā)揮地方政府專項(xiàng)債券作用，支持符合條件的冷鏈物流設(shè)施項(xiàng)目建設(shè)；發(fā)展引導(dǎo)資金安排2000萬(wàn)元支持產(chǎn)地冷庫(kù)、大型消費(fèi)城市公共配送冷庫(kù)以及冷鏈物流信息化等項(xiàng)目建設(shè)。對(duì)涉農(nóng)電商企業(yè)租用冷凍冷藏相關(guān)流通設(shè)施設(shè)備的，給予租金20%、最高20萬(wàn)元的補(bǔ)助。

“健全農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系，我建議要在完善產(chǎn)后預(yù)冷、貯藏保鮮、分級(jí)包裝等基礎(chǔ)設(shè)施上多下功夫，減少‘?dāng)噫湣[患?！备]瑾說(shuō)。（朱卓 彭園園）