近日，第十九屆中國方便食品大會舉行，發(fā)布《食品工業(yè)發(fā)展報(bào)告（2018年度）》。報(bào)告顯示，2018年食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)的營收與利潤實(shí)現(xiàn)雙增長。其中，方便面行業(yè)經(jīng)過幾年轉(zhuǎn)型升級煥發(fā)出新的增長動力，銷量已增至全球近4成。

圖為工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司食品處處長李強(qiáng)發(fā)布《食品工業(yè)發(fā)展報(bào)告（2018年度）》

據(jù)介紹，《食品工業(yè)發(fā)展報(bào)告（2018年度）》由工信部消費(fèi)品工業(yè)司組織、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會等21家單位共同編寫。報(bào)告顯示，2018年，國內(nèi)食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入8.1萬億元，同比增長5.3%；實(shí)現(xiàn)利潤總額5770.9億元，同比增長10.8%。在占比上，食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)以占全國工業(yè)5.7%的資產(chǎn)，創(chuàng)造了7.9%的主營業(yè)務(wù)收入，完成了8.7%的利潤總額。

方便面企業(yè)陸續(xù)發(fā)布半年報(bào)。“康師傅”上半年?duì)I收達(dá)到304.95億元，其中，方便面營收同比增長3.68%；“統(tǒng)一”上半年?duì)I業(yè)收入增至114.7億元，方便面業(yè)務(wù)收益為42.68億元，較去年同期增長2.8%；“日清”期內(nèi)收入為14.98億港元，凈利潤同比增長41.1%?！敖覃溊伞薄鞍紫蟆钡确奖忝嫔a(chǎn)企業(yè)也呈現(xiàn)增長態(tài)勢。

圖為李錦記企業(yè)事務(wù)總監(jiān)陳姝介紹產(chǎn)品創(chuàng)新的靈感

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長兼秘書長邵薇說，行業(yè)創(chuàng)新發(fā)布和產(chǎn)品現(xiàn)場品評展示了行業(yè)發(fā)展的最新成果。尤其是今年首次針對風(fēng)味配料和終端產(chǎn)品分別進(jìn)行品評，一方面以更有針對性的品評集中展示行業(yè)的創(chuàng)新成果；另一方面也為不同領(lǐng)域的創(chuàng)新提供參考和借鑒，在彼此學(xué)習(xí)中尋求持續(xù)創(chuàng)新。（孔令佳）