?《中華人民共和國食品安全法實施條例》自2019年12月1日起施行。圍繞條例中的有關(guān)問題，司法部、國家市場監(jiān)管總局的負責(zé)人回答了記者提問。

????問：條例在落實生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全主體責(zé)任方面作了哪些規(guī)定？

????答：一是細化企業(yè)主要負責(zé)人的責(zé)任，規(guī)定主要負責(zé)人對本企業(yè)的食品安全工作全面負責(zé)，加強供貨者管理、進貨查驗和出廠檢驗、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制等工作。二是規(guī)范食品的貯存、運輸，規(guī)定貯存、運輸有溫度、濕度等特殊要求的食品，應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的設(shè)備設(shè)施并保持有效運行，同時規(guī)范了委托貯存、運輸食品的行為。三是針對實踐中存在的虛假宣傳和違法發(fā)布信息誤導(dǎo)消費者等問題，明確禁止利用包括會議、講座、健康咨詢在內(nèi)的任何方式對食品進行虛假宣傳；規(guī)定不得發(fā)布未經(jīng)資質(zhì)認定的檢驗機構(gòu)出具的食品檢驗信息，不得利用上述信息對食品等進行等級評定。四是完善特殊食品管理制度，對特殊食品的出廠檢驗、銷售渠道、廣告管理、產(chǎn)品命名等事項作出規(guī)范。

????問：條例對加強學(xué)校食品安全監(jiān)管規(guī)定了哪些措施？

????答：條例規(guī)定，學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)執(zhí)行原料控制、餐具飲具清洗消毒、食品留樣等制度，并定期開展食品安全自查；承包食堂的，應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營許可，對食堂的食品安全負責(zé)；學(xué)校應(yīng)當(dāng)督促承包方落實食品安全管理制度，并承擔(dān)管理責(zé)任。

????問：條例在加強保健食品監(jiān)管方面有哪些新規(guī)定？

????答：條例主要補充了以下內(nèi)容：一是不允許對保健食品等特殊食品制定食品安全地方標準，防止一些食品生產(chǎn)者對本應(yīng)實行特殊嚴格管理措施的保健食品等特殊食品以地方特色食品的名義生產(chǎn)，逃避法定義務(wù)。二是加強生產(chǎn)環(huán)節(jié)的把關(guān)，規(guī)定保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的原料前處理能力。三是加強對銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管，規(guī)定銷售者應(yīng)當(dāng)核對保健食品標簽、說明書內(nèi)容是否與經(jīng)注冊或者備案的內(nèi)容一致，不一致的不得銷售；保健食品不得與普通食品或者藥品混放銷售。

????問：條例對食品虛假宣傳行為規(guī)定了哪些措施？

????答：一是禁止利用包括會議、講座、健康咨詢在內(nèi)的任何方式對食品進行虛假宣傳。二是明確非保健食品不得聲稱具有保健作用。三是規(guī)定任何單位和個人不得發(fā)布未依法取得資質(zhì)認定的食品檢驗機構(gòu)出具的食品檢驗信息，不得利用上述檢驗信息對食品、食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行等級評定，欺騙、誤導(dǎo)消費者，對違法者最高可以處100萬元罰款。