近期，市場監(jiān)管總局組織抽檢糕點、肉制品、水果制品、特殊膳食食品、飲料、糧食加工品、乳制品、水產(chǎn)制品、薯類和膨化食品、嬰幼兒配方食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等11類食品2936批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品2906批次、不合格樣品30批次（后附詳情）。據(jù)介紹，此次抽檢不合格原因主要是微生物、農(nóng)獸藥殘留、重金屬、食品添加劑等指標(biāo)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
南都記者注意到，知名食品老字號“邵永豐”旗下一款糕點也列在30批不合格樣品中。檢查結(jié)果顯示，天貓邵永豐深圳專賣店（經(jīng)營者為深圳市邵永豐實業(yè)有限公司）在天貓（網(wǎng)站）銷售的一款規(guī)格為200g/盒的綠豆糕（抹茶），其菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
據(jù)介紹，被檢商品標(biāo)稱深圳市邵永豐實業(yè)有限公司委托深圳市月鹿食品有限公司生產(chǎn)，檢測機構(gòu)為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心。
當(dāng)前，被檢不合格產(chǎn)品的在線銷售地址已無法查到。不過，南都記者注意到，在天貓邵永豐深圳專賣店，另一款標(biāo)題為“邵永豐流心綠豆糕200g”的產(chǎn)品仍在售賣，圖片顯示共有抹茶、丹桂、蔓越莓等三種口味。3月7日，天貓邵永豐深圳專賣店在線客服人員告訴南都記者，店鋪在售商品為“邵永豐”品牌授權(quán)的正品。這款在售的綠豆糕保質(zhì)期在20天左右，目前暫不銷售抹茶味。
“邵永豐”是誕生于浙江衢州的知名面點品牌，曾入選全國“中華老字號”。企業(yè)工商信息公示系統(tǒng)顯示，這款不合格綠豆糕的網(wǎng)店銷售方“深圳邵永豐實業(yè)有限公司”正是浙江邵永豐成正食品有限公司的控股企業(yè)。
市場監(jiān)管總局介紹，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。
同時，造成菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是個別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
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