消費(fèi)升級趨勢觸及生活方方面面，吃貨們熱愛的零食也不例外。近日，天貓食品趨勢大賞在成都舉行，第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）聯(lián)合天貓食品發(fā)布《天貓食品行業(yè)趨勢分析報(bào)告》。CBNData《報(bào)告》顯示，2016年至2018年天貓食品行業(yè)從市場體量和市場消費(fèi)者規(guī)模上均有著穩(wěn)步的增長趨勢，整體呈現(xiàn)出七大趨勢：小包裝、代餐、低糖主義、全球性、網(wǎng)紅和跨界以及老字號(hào)趨勢。

小包裝：零食、茶、酒中最流行

還記得當(dāng)年小包裝奧利奧上市時(shí)的驚艷嗎？如今，這一趨勢已經(jīng)被大眾普遍所接受?！秷?bào)告》顯示，小袋零食、小包裝茶和小瓶酒成為95后的流行趨勢。

在小袋零食方面，均衡營養(yǎng)的“一日型”堅(jiān)果，在2018年已經(jīng)占據(jù)了近四分之一的市場，其中新一線和二線城市占比總和近45%。85后和90后是“一日型”堅(jiān)果消費(fèi)的中堅(jiān)力量，95后增長迅速，呈現(xiàn)全民喜愛的趨勢。

圍繞年輕人的新酒飲需求，小瓶裝酒也越來越受歡迎。數(shù)據(jù)顯示，小瓶白酒已經(jīng)成為團(tuán)圓小酌聚會(huì)的必備品之一，其中85后為主要消費(fèi)人群，95后也正在逐漸增多。由于大部分傳統(tǒng)泡茶方法工序繁瑣，并不符合年輕人追求簡約的生活方式。因此，小包裝茶吸引了越來越多的95后的注意力，90后和95后已逐漸成為消費(fèi)主力。

代餐食品：健身黨和女性青睞

從《報(bào)告》可以看到，代餐食品已經(jīng)成為全民的大趨勢，新一線和二線城市消費(fèi)占比接近五成，從銷售體量及消費(fèi)者人數(shù)上，代餐食品的整體銷售均有著穩(wěn)步的增長且呈現(xiàn)大于50%的增長率。

《報(bào)告》指出，代餐食品主要受兩大人群歡迎。85%的消費(fèi)者購買代餐的原因是健身，在2018年，95后取代90后，已經(jīng)占據(jù)主要消費(fèi)者地位；而女性消費(fèi)者對代餐也情有獨(dú)鐘，呈現(xiàn)出逐年遞增的趨勢。其中近三年新一線和二線城市的女性消費(fèi)者占比接近五成。

低糖：銷售正在持續(xù)增長

《報(bào)告》顯示，低糖食品逐漸進(jìn)入大眾視野，銷售額首次呈現(xiàn)了1倍增長，新一線的消費(fèi)者更喜愛低糖食品，同時(shí)95后的消費(fèi)者明顯增多，2018年達(dá)到最高點(diǎn)且相比其他人群占比最高。果仁味是低糖食品，最受歡迎的產(chǎn)品，同時(shí)原味麥片已經(jīng)逐漸被“有味道”的麥片所替代。

全球化：選擇空間逐漸擴(kuò)大

足不出戶吃遍全球已不是夢。《報(bào)告》顯示，天貓食品已有源自全世界93個(gè)國家的不同產(chǎn)品不同口味可供選擇，國際品牌的銷售額逐年增加，其中主力消費(fèi)人群已穩(wěn)步向三線城市蔓延。盡管在消費(fèi)人群方面，已婚人士占比最高，但單身人士的數(shù)量正逐年增多，2018年的占比已經(jīng)達(dá)到20%左右。

網(wǎng)紅帶貨：新生代是消費(fèi)主力

《報(bào)告》顯示，一線城市消費(fèi)者已經(jīng)開始對網(wǎng)紅產(chǎn)品產(chǎn)生了免疫力，新一線和二線城市消費(fèi)者則熱情不減；90后、95后是網(wǎng)紅食品的主要消費(fèi)者，且占比接近50%，在2018年則已經(jīng)達(dá)到56%；女性消費(fèi)者同樣也是網(wǎng)紅食品的主力消費(fèi)人群。

跨界產(chǎn)品：女性是購買主力

要想征服中國人的胃，除了好吃，還要健康，更要有好包裝和好故事。此前，跨界合作產(chǎn)品已經(jīng)頗受關(guān)注。如六神花露水風(fēng)味RIO雞尾酒5000瓶17秒售罄，引發(fā)6000萬次微博話題增量。而瀘州老窖發(fā)布了一款桃花醉香水，引發(fā)網(wǎng)友1300萬次微博討論?！秷?bào)告》顯示，女性消費(fèi)者是跨界食品購買的主力人群，和網(wǎng)紅產(chǎn)品類似，新一線和二線城市是主要來源且大多數(shù)是95后消費(fèi)者。

老字號(hào)：擁抱新零售助銷

由故宮帶起的文創(chuàng)、食品等周邊熱度，讓一撥老字號(hào)品牌看到了機(jī)會(huì)?！秷?bào)告》顯示，2017年8月到2018年8月這一年時(shí)間中，在天貓上老字號(hào)品牌被搜索的總次數(shù)已達(dá)10億，老字號(hào)的消費(fèi)者超8600萬，其中擁抱新零售的老字號(hào)品牌數(shù)量占比60%。