近日，湖南省岳陽市君山區(qū)通過中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)評(píng)審，被授予“中國風(fēng)干魚之鄉(xiāng)”稱號(hào)，讓洞庭湖畔所產(chǎn)的特色水產(chǎn)美食進(jìn)一步為人所知。

君山區(qū)瀕臨長(zhǎng)江和洞庭湖，地理位置優(yōu)越，氣候適宜，有悠久的風(fēng)干魚制作傳統(tǒng)。君山區(qū)加快構(gòu)建完善產(chǎn)業(yè)體系，研發(fā)特色產(chǎn)品，創(chuàng)建電商平臺(tái)，拓展銷售渠道，逐步形成集生產(chǎn)、加工、流通與休閑漁業(yè)為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，催生區(qū)內(nèi)垂釣、觀鳥、特色餐飲及馬拉松比賽等新業(yè)態(tài)形成。

依托中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南省水產(chǎn)養(yǎng)殖科學(xué)研究所的科技支撐，當(dāng)?shù)卦跀?shù)字化漁業(yè)、苗種培育、健康養(yǎng)殖及加工技術(shù)等領(lǐng)域均取得一定成績(jī)，還實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化加工基地建設(shè)，參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，有效提升風(fēng)干魚產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。當(dāng)?shù)刂鞴懿块T及行業(yè)組織對(duì)風(fēng)干魚原料及加工制作各環(huán)節(jié)實(shí)行嚴(yán)格食品安全監(jiān)管。

君山區(qū)風(fēng)干魚文化底蘊(yùn)濃厚，帶動(dòng)全區(qū)水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展，“三江濠河魚”獲國家馳名商標(biāo)，“六門閘風(fēng)干魚”“君山小龍蝦”獲評(píng)國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)?！傲T閘風(fēng)干魚”品牌已成為行業(yè)標(biāo)桿，產(chǎn)品暢銷全國。

2022年，君山區(qū)風(fēng)干魚產(chǎn)量占湖南省市場(chǎng)的75%、全國的15%。僅六門閘一處年銷售3000噸以上，年產(chǎn)值超2億元，帶動(dòng)就業(yè)8000余人，每月人均收入約4000元。（徐典波　楊才武　閔皓）