上半年，量販零食企業(yè)營收戰(zhàn)績亮眼，紛紛加速開店、跑馬圈地。近日，零食很忙與趙一鳴零食宣布進行戰(zhàn)略合并，處于風口浪尖的量販零食賽道又迎來一場強強聯(lián)合。

提及量販零食，主打的就是一個“便宜”。不過，近來卻不斷有聲音涌現(xiàn)，稱“量販零食并不便宜”，部分商品甚至比網(wǎng)購平臺、實體超市更貴。

量販零食真的便宜嗎？11月13日至14日，三湘都市報記者走訪了長沙市內(nèi)的多個量販零食店和超市。 

量販零食賽道擴張，著實“很忙”

量販零食店又被叫做“零食集合店”，將各種品牌的零食匯集在一起進行銷售，大多開在社區(qū)附近，并以其價格低、貨品種類多吸引著眾多消費者入店。

記者注意到，僅湘江北路不過1公里距離，零食很忙近期連開兩家門店。

13日14時，湘江北路和金泰路交匯處，11月初新開業(yè)的零食很忙門店內(nèi)，不斷有顧客入店選購零食。這是附近2公里范圍內(nèi)的第3家品牌門店，正在裝修、即將開業(yè)的第4家位于商場內(nèi)，裝修圍擋廣告上寫著“全國門店超4000家”。

在長沙市開福區(qū)一小區(qū)沿街底商中，記者注意到，除了2家零食很忙外，還有網(wǎng)批碼頭、貝格零食、由小嘴零食“變裝”后的前川食品商行等數(shù)家量販零食店。

而在一些四五線縣城，不足1公里的商業(yè)街，從街頭到街尾能開上六七家量販零食店。各大品牌量販零食店快速圈地擴張。

量販零食非“普惠”，多款商品價格高

1.9元的330毫升罐裝可樂、2.4元的500毫升瓶裝可樂……因為感受到了“1元1瓶農(nóng)夫山泉”的超級低價，“量販零食店內(nèi)的商品一定很便宜”的想法在不少消費者心中根深蒂固。

在記者采訪時，家住長沙市岳麓區(qū)的消費者朱女士卻“人間清醒”地表示，“這是低價引流，量販零食店也有貴的東西。我家樓下一家量販零食店內(nèi)，伊利全脂甜奶粉賣1.9元/條，我花23元買一袋16條裝的不‘香’嗎？每條只要1.4元。”

在前述前川食品商行內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)，一袋400克的雀巢怡養(yǎng)中老年配方奶粉售價43.8元，而就在13日當天，該品牌在京東旗艦店的價格僅為33.06元。網(wǎng)批碼頭（貝盧尼）店內(nèi)，德芙奶香白巧克力252克碗裝單價32元，京東價格為25.9元；一箱12盒250毫升裝的金典純牛奶價格為49元，天貓超市價格僅為39.9元。

而在零食很忙店內(nèi)，一箱16盒250毫升裝的蒙牛純牛奶售價為42元，單盒價格為2.7元，天貓超市的同款箱裝價格為36.9元，華潤萬家單盒價格為2.6元。

走訪時，記者發(fā)現(xiàn)，各大量販零食店的絕大部分特價引流商品和散裝稱重的不知名品牌零食價格更實惠，但是在知名品牌的部分商品上，網(wǎng)購或?qū)嶓w超市的價格或許更有優(yōu)勢。

觀察

競爭加劇，想“卷贏”不容易

近年來，得益于消費者消費習慣的變化和終端零售渠道的變革，量販零食行業(yè)無疑成為了休閑零食行業(yè)中的佼佼者。有研究數(shù)據(jù)顯示，截至2023上半年，全國量販零食店總數(shù)或已超過1.6萬家，其數(shù)量在2021—2022年均有超100%的增速。僅今年上半年，湖南本土品牌零食很忙全國新增門店數(shù)超1000家，平均每天新開6家門店。

量販零食品牌們之所以能實現(xiàn)快速擴張，加盟商在前方?jīng)_鋒陷陣也有“功勞”。而為爭取加盟商，多家量販零食品牌打出了“免費加盟”的招牌，甚至補貼數(shù)萬租金。盡管加盟條件和銷售數(shù)據(jù)誘人，但由于零食量販店的利潤較薄，市場競爭者較多，對欲加盟者而言，想通過零食量販店賺錢并非易事。

有調(diào)查透露，開設(shè)一家量販零食店的前期投入成本，普遍在50萬元左右（不含房租和轉(zhuǎn)讓費）。而在量販模式之下，產(chǎn)品毛利率普遍偏低，加盟商們只有獲得足夠的流水，才有可能回本或盈利。然而，現(xiàn)在多地出現(xiàn)了一條街開出多個品牌量販零食店，甚至是同一品牌的多家門店的情況，越來越密集的門店分散了客流，對“以價換量，薄利多銷”的模式造成沖擊，也無疑會拉長加盟商們的回本周期，壓縮盈利空間。想真正“卷贏”，對賽道“淘金者”而言，并非易事。（葉竹）