在建昌，像這樣的山楂卷加工廠有8家，年產(chǎn)量達(dá)6000噸?！敖ú俏覈?guó)北方唯一的山楂軟片集中產(chǎn)區(qū)，保守估算，建昌產(chǎn)的山楂軟片占全國(guó)產(chǎn)量的兩成以上?！狈降鲜称酚邢薰径麻L(zhǎng)王國(guó)存驕傲地說(shuō)。

建昌縣是山楂主產(chǎn)區(qū)，全縣山楂種植面積達(dá)4700余公頃，年產(chǎn)量約3.5萬(wàn)噸。建昌的山楂多是鐵山楂，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，素有“山楂皇后”的美稱，其加工而成的山楂卷風(fēng)味濃郁，在市場(chǎng)上供不應(yīng)求。

山楂加工制品種類多樣，為何單單認(rèn)準(zhǔn)了山楂卷？對(duì)此，王國(guó)存苦笑著說(shuō)：“沒(méi)辦法，誰(shuí)叫咱起步晚，還不懂技術(shù)。”據(jù)王國(guó)存介紹，山楂卷的生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，資金投入較少。

較低的準(zhǔn)入門(mén)檻雖然讓山楂加工廠在建昌迅速崛起，但也為他們的發(fā)展壯大設(shè)置了瓶頸。

去年年初，葫蘆島市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)建昌縣山楂制品產(chǎn)業(yè)進(jìn)行調(diào)研?！岸际切∽鞣黄鸩?，沒(méi)有系統(tǒng)的管理體系，管理人員不專業(yè)，設(shè)備老舊、機(jī)械化程度低，經(jīng)營(yíng)者對(duì)于產(chǎn)業(yè)發(fā)展沒(méi)有長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃……”葫蘆島市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科科長(zhǎng)張健華說(shuō)。為助力建昌山楂產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，他們一企一策，制定了建昌縣山楂制品企業(yè)提升改造方案。

去年以來(lái)，葫蘆島市市場(chǎng)監(jiān)管局帶著企業(yè)管理人員到河北怡達(dá)食品集團(tuán)有限公司參觀學(xué)習(xí)；開(kāi)展食品安全理念和管理能力培訓(xùn)；聯(lián)系省級(jí)食品生產(chǎn)專家，上門(mén)指導(dǎo)企業(yè)提升改造。一系列的幫扶，助力建昌縣山楂制品加工企業(yè)走上正規(guī)化發(fā)展道路。

王國(guó)存說(shuō)，學(xué)習(xí)歸來(lái)，他建立健全了產(chǎn)品生產(chǎn)、檢驗(yàn)檢測(cè)等制度，購(gòu)進(jìn)了兩臺(tái)自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，軟件和硬件都有了大幅提升。

目前，建昌縣已有7家山楂蜜餞生產(chǎn)企業(yè)實(shí)現(xiàn)升級(jí)改造，在生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、設(shè)備布局、工藝流程、人員管理及管理制度建設(shè)等方面煥然一新。2023年，8家山楂卷加工企業(yè)預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值6000萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)20%。

市場(chǎng)監(jiān)管局的幫扶讓經(jīng)營(yíng)者堅(jiān)定了發(fā)展信心。投資520萬(wàn)元、面積8400平方米的建昌縣昊明食品廠新廠區(qū)即將投產(chǎn)，王國(guó)存也準(zhǔn)備在建昌食品產(chǎn)業(yè)園新建一個(gè)山楂果汁廠。（姜 帆）