2024年，廣西壯族自治區(qū)賀州市每萬人口營養(yǎng)指導(dǎo)員達1.11個，位居全區(qū)第一；成功承辦2024年全國食品安全宣傳周廣西衛(wèi)生健康委主題日活動，成為全區(qū)營養(yǎng)健康領(lǐng)域的示范標(biāo)桿……亮眼成績的背后，是賀州市堅持以人民健康為中心，圍繞“食品安全”“營養(yǎng)健康”兩大核心任務(wù)持續(xù)發(fā)力，推動賀州市營養(yǎng)健康服務(wù)工作高質(zhì)量發(fā)展的生動實踐。

飲食方案定制推動營養(yǎng)均衡

近日，筆者走進市人民醫(yī)院體重管理中心，看到不少市民正在咨詢體重管理與營養(yǎng)健康知識，醫(yī)生耐心為市民答疑、定制方案。

在這里，市民能享受到全方位、個性化的健康服務(wù)。市人民醫(yī)院體重管理中心創(chuàng)新性地采用MDT（多學(xué)科綜合治療協(xié)作組）模式，匯聚了內(nèi)分泌科、臨床營養(yǎng)科、康復(fù)醫(yī)學(xué)科等多學(xué)科的專家人才，構(gòu)建起強大的專業(yè)服務(wù)團隊。醫(yī)生通過全面評估就診者的身體狀況，為市民量身定制個性化的體重管理方案。

“在飲食調(diào)整方面，臨床營養(yǎng)科專家會根據(jù)就診者的身體狀況和目標(biāo)體重，通過均衡膳食或調(diào)整食物構(gòu)成等制訂科學(xué)合理的飲食方案，方案精確到每餐的食材搭配、熱量攝入，保證營養(yǎng)均衡。”市人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任李曉云說道。

2023年以來，賀州市廣納人才、精耕培訓(xùn)，全力打造營養(yǎng)健康專業(yè)隊伍。通過廣泛動員，賀州市衛(wèi)生健康、教育、民政部門及機關(guān)企事業(yè)單位360余人參與線上或線下培訓(xùn)。同時聯(lián)合廣西營養(yǎng)學(xué)會在賀州市舉辦多場專項培訓(xùn)，成效顯著，國家營養(yǎng)指導(dǎo)員考試通過率明顯提升。目前，賀州市有60人取得營養(yǎng)配餐員資質(zhì)，223人取得營養(yǎng)指導(dǎo)員資質(zhì)，全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院和社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心實現(xiàn)營養(yǎng)指導(dǎo)員全覆蓋。

飲食觀念更新助力吃動平衡

在2025年全民營養(yǎng)周暨“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日之際，賀州市各地積極開展以“吃動平衡 健康體重 全民行動”為主題的宣傳活動，幫助廣大群眾樹立健康飲食理念，提升居民營養(yǎng)健康素養(yǎng)。

近日，富川瑤族自治縣蓮山中心衛(wèi)生院組織營養(yǎng)指導(dǎo)員走進華潤小學(xué)，通過生動有趣的科普講座向?qū)W生講解營養(yǎng)與健康的重要性，詳細介紹各類食物的營養(yǎng)價值，倡導(dǎo)學(xué)生在飲食中減油、減鹽、減糖，樹立科學(xué)的飲食觀念和運動習(xí)慣。蓮山中心衛(wèi)生院院長何正超介紹：“衛(wèi)生院多管齊下，組織醫(yī)務(wù)人員參加營養(yǎng)健康知識培訓(xùn)，4人考取營養(yǎng)指導(dǎo)員資質(zhì)；在‘全民營養(yǎng)周’‘中國學(xué)生營養(yǎng)日’等節(jié)點在村莊、校園開展宣傳，向群眾和學(xué)生普及知識，對住院患者則采用‘培訓(xùn)+醫(yī)囑+宣教’模式服務(wù)；緊跟新媒體趨勢，在微信公眾號發(fā)布科普文章和視頻，一系列舉措讓營養(yǎng)健康指導(dǎo)服務(wù)落地見效?！?/p>

賀州市強化創(chuàng)新宣教模式，實現(xiàn)宣傳形式與效果“雙提升”。線上開設(shè)“健康賀州”欄目，定期普及營養(yǎng)健康知識，線下開展20余場專題講座和義診活動，受益群眾6萬多人次。此外，賀州市還通過視頻平臺發(fā)布科普短視頻，其中《如何更多地保留蔬菜中的營養(yǎng)》《如何避免過多的鹽、油和糖》在廣西營養(yǎng)學(xué)會短視頻大賽中斬獲佳績。

飲食安全保障健康提升

一餐一飯系童心，一言一行見真情。八步區(qū)城東實驗小學(xué)將學(xué)生膳食營養(yǎng)健康放在重要位置，通過規(guī)范食材管理、優(yōu)化膳食搭配，助力學(xué)生成長。

在食材安全管理上，學(xué)校建立嚴(yán)格驗收體系，執(zhí)行索票索證，規(guī)范驗收及出入庫登記流程，嚴(yán)格實行雙采購雙驗收制度，每日食材均附有合格證明材料，供應(yīng)商資質(zhì)完整可追溯，杜絕過期、變質(zhì)食材流入食堂，為師生飲食安全構(gòu)筑起堅實屏障。

在膳食營養(yǎng)搭配方面，學(xué)校立足學(xué)生成長需求，科學(xué)配比營養(yǎng)成分，依季節(jié)和口味定期更新食譜。八步區(qū)城東實驗小學(xué)副校長劉騰云表示：“學(xué)校堅持公益非營利原則，以營養(yǎng)健康第一的理念，優(yōu)化成本，科學(xué)配餐，實現(xiàn)營養(yǎng)均衡，嚴(yán)抓食品安全，讓學(xué)生吃得安全、營養(yǎng)、開心，助力學(xué)生健康成長?！?/p>

市衛(wèi)生健康委黨組書記、主任覃恩先表示：“下一步，賀州市將繼續(xù)貫徹落實國家和自治區(qū)總體部署，在營養(yǎng)健康服務(wù)領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力，不斷優(yōu)化服務(wù)舉措，提升服務(wù)質(zhì)量，守護好群眾‘舌尖上的健康’，為健康賀州建設(shè)作出更大貢獻?！?/p>