長沙創(chuàng)新“家庭醫(yī)生+減鹽減油”模式

湖南省長沙市全面啟動家庭醫(yī)生“減鹽減油”知識技能和健康教育能力提升專項培訓，將“減鹽減油”科普納入家庭醫(yī)生簽約服務基礎服務包，探索“家庭醫(yī)生+減鹽減油”的深度融合健康管理服務模式，助力市民向科學飲食、健康生活全面轉型。

“減鹽減油不是孤立的健康口號，而是慢性病防控和全民健康生活方式轉變的重要抓手。”在湖南省普及健康生活方式 推行“減鹽減油”專項行動新聞發(fā)布會上，長沙市人民政府黨組成員、副市長覃佐彥說。

據(jù)了解，長沙通過義診、隨訪、宣講等多種形式，引導家庭醫(yī)生在服務過程中普及高鹽高油飲食與高血壓、高血脂等慢性疾病的關系。與此同時，家庭醫(yī)生還為簽約家庭提供個性化飲食干預和健康指導，推廣限鹽勺、控油壺等健康工具，讓健康理念真正走進居民廚房，落實到每一餐飯、每一道菜。

研究顯示，合理控制鹽油攝入后，血壓、血脂等指標可在短期內得到明顯改善，幫助群眾增強健康信心，形成良性循環(huán)。

覃佐彥介紹，為了讓行動更精準，長沙將“減鹽減油”與慢病早篩、重點人群管理、體重控制等服務有機結合，形成全流程、閉環(huán)式的干預體系。

一是與慢病早篩服務深度融合。今年6月，長沙在22個街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）啟動食鹽、食用油攝入基線調查，精準識別高風險人群。醫(yī)務人員在問診隨訪中，重點詢問鹽油攝入和血壓水平，并通過健康檔案系統(tǒng)自動識別高鹽高油人群，納入重點監(jiān)測和早診早篩范圍。

二是與高血壓、高血脂等重點人群健康管理同步推進。依托國家基本公共衛(wèi)生服務項目，基層醫(yī)療機構為相關人群分層建賬，明確減鹽減油目標，提供個性化飲食建議和烹飪技巧。通過定期監(jiān)測、動態(tài)調整干預方案，提高管理針對性和實效性。

三是與健康體重管理融合創(chuàng)新。長沙通過設立營養(yǎng)健康角、推廣“一秤一尺一日歷”等方式，強化體重自我管理意識。結合76家體重管理門診，分人群制定涵蓋飲食、運動、心理調適的綜合管理方案。長沙縣健步走競賽、開福區(qū)體重管理大賽等系列活動吸引近萬人參與，通過“線上打卡+線下行動”推動健康理念落地。

“我們正在用一個‘小切口’，撬動一個‘大轉變’?！瘪魪┍硎?，長沙將持續(xù)推進“減鹽減油”融入基層服務全過程，為探索可復制、可推廣的健康城市治理模式提供“長沙樣本”。（文潔 岳瑾 康希 王新雅 吳昊 張艷紅）