食用菌產(chǎn)業(yè)是江蘇睢寧縣官山鎮(zhèn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。初冬時節(jié)，在當(dāng)?shù)匾患沂秤镁a(chǎn)車間里，一簇簇雪白的雙孢菇從培養(yǎng)基料中鉆出來，菌蓋厚實圓潤。區(qū)別于其他菌菇品種，這里生產(chǎn)的雙孢菇，它的種植基質(zhì)是由麥子的秸稈制作而成。
官山鎮(zhèn)是江蘇農(nóng)業(yè)要鎮(zhèn)，年產(chǎn)生麥秸稈2.5萬噸左右。除了還田，這里的麥秸稈全部被用來制作成食用菌生長基料。這些基料經(jīng)過栽培后產(chǎn)生的菌渣，一部分被再次利用，成為營養(yǎng)土，還有一部分則充當(dāng)有機(jī)肥直接還田，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色循環(huán)生產(chǎn)。
眼下，北方已經(jīng)進(jìn)入供暖季。河南社旗縣老莊村每年產(chǎn)生秸稈3000噸，除去用作還田和飼料，其余打包好的秸稈由合作社運(yùn)往發(fā)電廠，以每噸200元的價格出售，全村用作燃料化利用的秸稈一年能增收6至7萬元。
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