雙獎(jiǎng)加冕+千萬消費(fèi)者選擇，今麥郎做對了什么？

中國食品安全網(wǎng)訊（佳妍）前不久，“ISEE全球美味獎(jiǎng)”正式揭曉，拉面范尋味中華山西刀削面（鹵香燉肉口味）成功摘星斬獲大獎(jiǎng)。與此同時(shí)，在近期發(fā)布的“2024中國食品行業(yè)年度榜單”中，拉面范尋味中華系列山西刀削面榮獲年度產(chǎn)品。

作為行業(yè)品質(zhì)領(lǐng)航者，今麥郎一直以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)品質(zhì)升級，鑄造行業(yè)質(zhì)量標(biāo)桿，此次拉面范尋味中華系列山西刀削面以優(yōu)異表現(xiàn)獲得殊榮，不僅是對該產(chǎn)品過去一年表現(xiàn)成果的展示，也標(biāo)志著今麥郎的創(chuàng)新實(shí)力和產(chǎn)品品質(zhì)再一次受到了行業(yè)的高度認(rèn)可。

創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)：今麥郎的核心競爭力

一切肯定的背后都必須有產(chǎn)品的鋪就，拉面范尋味中華系列山西刀削面能夠無懼競爭脫穎而出，主要得益于以下三大核心要素：

一來，它是賽道的革新者。憑借著0油炸和創(chuàng)新蒸煮工藝，助推方便面行業(yè)從“便捷”向“健康”轉(zhuǎn)型，并以“好看、好吃、好健康”的“三好標(biāo)準(zhǔn)”為核心，打造新時(shí)代的國民好面。

二來，它是傳統(tǒng)技藝的守護(hù)者。傳統(tǒng)的刀削面需要師傅手持特制刀具，將面團(tuán)削成柳葉狀的面片，這種技藝賦予了刀削面獨(dú)特的口感和外觀。然而，在工業(yè)化生產(chǎn)的背景下，如何保留這種傳統(tǒng)技藝的精髓？

拉面范尋味中華山西刀削面在面體制作上，采用了先進(jìn)的工藝技術(shù)，精準(zhǔn)還原了刀削面的柳葉波紋，6mm寬波浪花邊，掛汁不坨。這種波紋不僅在外觀上與傳統(tǒng)刀削面無異，更在口感上保留了刀削面的勁道與爽滑，讓消費(fèi)者在品嘗時(shí)能夠感受到每一片面的獨(dú)特紋理，讓傳統(tǒng)面藝在現(xiàn)代工藝的加持下鮮活“重生”。

此外，它還是風(fēng)味創(chuàng)新的探索者。山西刀削面以其獨(dú)特的制作工藝和濃郁的風(fēng)味聞名，但如何才能將這種傳統(tǒng)風(fēng)味融入工業(yè)化生產(chǎn)的速食面中？

在產(chǎn)品研發(fā)過程中，拉面范尋味中華山西刀削面尤為注重配料的搭配與創(chuàng)新。比如，山西地道老陳醋的加入，不僅為產(chǎn)品增添了獨(dú)特的風(fēng)味，更提升了整體的口感層次。而且，豐富的配料搭配，以及模仿家庭燉煮工藝，經(jīng)過6道工序和5小時(shí)慢熬出的濃郁醬香精準(zhǔn)還原了山西刀削面的“濃郁”，讓消費(fèi)者在品嘗時(shí)仿佛置身于山西的面館中，體驗(yàn)到地道的面食文化。

蘭州拉面、安徽板面、重慶小面、河南燴面......每一款產(chǎn)品都承載著對地方特色的深刻理解與精準(zhǔn)還原，在整個(gè)拉面范尋味中華山西刀削面系列的探索中，今麥郎帶著一顆匠心，走遍山河，尋味四方煙火，只為做出一碗好看、好吃、好健康的面。

成本領(lǐng)先：今麥郎的制勝法寶

在大眾消費(fèi)市場，消費(fèi)者最關(guān)注的是什么？想必絕大多數(shù)人都會(huì)回答：性價(jià)比。產(chǎn)品不僅要品質(zhì)過關(guān)，價(jià)格還得友好。多年保持極致性價(jià)比的背后，是今麥郎對全產(chǎn)業(yè)鏈的聚焦與夯實(shí)。

于上游，從源頭上對食材進(jìn)行嚴(yán)格溯源；于中游，優(yōu)化生產(chǎn)流程以及降低物流成本；于下游，適時(shí)調(diào)整渠道與市場策略。打造全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同優(yōu)勢，今麥郎成功實(shí)現(xiàn)了對成本的有效把控，形成了強(qiáng)于競爭對手的議價(jià)盈利能力，以一系列“降本增效”的組合拳鍛造出長期制勝市場的重要競爭力。

首先，在食材溯源方面。通過建立完善的供應(yīng)鏈管理體系，今麥郎從源頭確保食材的質(zhì)量與成本控制。

以今麥郎的面制品為例。今麥郎在全國擁有26個(gè)生產(chǎn)基地、63個(gè)工廠，方便面年產(chǎn)能達(dá)到120億份，是行業(yè)內(nèi)唯一具備全產(chǎn)業(yè)鏈的方便速食企業(yè)。為了擺脫對高端進(jìn)口麥的依賴，今麥郎早在2005年就啟動(dòng)了優(yōu)質(zhì)麥工程，通過與數(shù)十萬農(nóng)戶合作構(gòu)建起集種植、收購、加工、研發(fā)、銷售為一體的優(yōu)質(zhì)麥全產(chǎn)業(yè)鏈。

如今，今麥郎擁有45萬畝的優(yōu)質(zhì)麥種植基地，能夠?qū)崿F(xiàn)年處理小麥400萬噸，從源頭嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量。從麥田到餐桌，通過對全產(chǎn)業(yè)鏈的極致深耕與高效的供應(yīng)鏈管理，成功將成本壓縮到極致，以成本領(lǐng)先釋放產(chǎn)品潛在市場空間。

其次，生產(chǎn)流程的優(yōu)化是今麥郎實(shí)現(xiàn)成本領(lǐng)先的另一大法寶。通過引入先進(jìn)的自動(dòng)化生產(chǎn)線和智能化管理系統(tǒng)，大幅提升了生產(chǎn)效率，同時(shí)減少了人力成本。例如，在方便面生產(chǎn)中，今麥郎通過技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了從原料到成品的無縫銜接，既保證了產(chǎn)品質(zhì)量，又降低了生產(chǎn)成本。此外，物流成本的降低也是今麥郎成本戰(zhàn)略的重要組成部分。通過在全國范圍內(nèi)建立高效的物流網(wǎng)絡(luò)，今麥郎能夠以更低的成本、更強(qiáng)大的物流體系將產(chǎn)品快速送達(dá)消費(fèi)者手中。

當(dāng)然，降本之路，從無坦途。成本領(lǐng)先戰(zhàn)略，說起來容易做起來難，尤其是隨著如今原材料價(jià)格的波動(dòng)和市場競爭的加劇，成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的實(shí)施對企業(yè)實(shí)力與思維策略來說是一場巨大的考驗(yàn)。

面對成本把控端的壓力，今麥郎通過一二三產(chǎn)業(yè)融合與全產(chǎn)業(yè)鏈布局，進(jìn)一步鞏固了成本優(yōu)勢。例如，通過整合上游農(nóng)業(yè)資源，實(shí)現(xiàn)了從種植到加工的一體化生產(chǎn)，從而降低了中間環(huán)節(jié)的成本。在挖深了自己的戰(zhàn)略護(hù)城河、保障了上下游的利益同時(shí)，也極大地促進(jìn)了行業(yè)的高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。

與此同時(shí)，除了布局一二三產(chǎn)業(yè)融合與全產(chǎn)業(yè)鏈以此實(shí)現(xiàn)降本增效之外，今麥郎的成本領(lǐng)先戰(zhàn)略還體現(xiàn)在數(shù)字化轉(zhuǎn)型方面的深耕。

例如，公司利用大數(shù)據(jù)分析，精準(zhǔn)預(yù)測市場需求，從而減少了庫存積壓和資源浪費(fèi)。此外，數(shù)字化技術(shù)的應(yīng)用還幫助今麥郎實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過程的智能化管理，進(jìn)一步降低了生產(chǎn)成本。這些精準(zhǔn)高效的數(shù)字化手段不僅優(yōu)化了成本結(jié)構(gòu)，還提升了運(yùn)營效率，進(jìn)一步鞏固并增強(qiáng)自身的市場競爭力與可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力。

在成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的賦能下，今麥郎在方便面“漲價(jià)潮”的背景下以行業(yè)內(nèi)唯一具備全產(chǎn)業(yè)鏈的方便速食企業(yè)的優(yōu)勢，不僅沒有漲價(jià)，反而逆勢增長。從磨面、制粉到骨湯工廠、調(diào)料工廠等全鏈條掌控，提升競爭力，借勢全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)總成本領(lǐng)先優(yōu)勢。2024年，今麥郎同比實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長，極致彰顯龍頭企業(yè)強(qiáng)勁的發(fā)展韌性和活力。

把中華面食文化推向國際舞臺

從廣袤的優(yōu)質(zhì)麥種植基地中收獲的優(yōu)質(zhì)小麥，在嚴(yán)格篩選后被發(fā)往今麥郎工廠及生產(chǎn)車間。而后，經(jīng)過先進(jìn)的自動(dòng)化生產(chǎn)線，一款款符合標(biāo)準(zhǔn)且高質(zhì)量的今麥郎面在此誕生，被發(fā)往全國、世界各地。與此同時(shí)，研發(fā)團(tuán)隊(duì)正根據(jù)海內(nèi)外市場人員發(fā)回的反饋意見，調(diào)試升級產(chǎn)品配方......這些場景，構(gòu)建出今麥郎“出海”圖景的生動(dòng)切面。

“河北麥 匯中國面，中國面 會(huì)世界友”！作為中國方便面行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，也是中國民營企業(yè)的典范之一，今麥郎不僅有著在國內(nèi)市場劍指更高一層樓的發(fā)展決心，更有著用品質(zhì)與創(chuàng)新，讓中國“質(zhì)”造走向世界的決心。

在企業(yè)“走出去”融入全球經(jīng)濟(jì)氛圍、并把中華的面食文化推向國際舞臺、把中國面賣向全世界這件事上，今麥郎初心從未改變。2024年，今麥郎在三十周年之際進(jìn)行了品牌煥新，品牌煥新后的今麥郎也將其品牌logo做了相應(yīng)的升級，新logo在保留傳統(tǒng)東方美學(xué)的基礎(chǔ)上，融入了國際化的元素，積極拓展海外市場的決心一目了然。

經(jīng)過多年的精心籌備與市場磨合，今麥郎逐漸在國際市場上嶄露頭角，如今已經(jīng)成功將產(chǎn)品打入美國、加拿大等50多個(gè)國家和地區(qū)。無論是北美市場的穩(wěn)步推進(jìn)，還是東南亞市場的快速擴(kuò)張，今麥郎都以其高品質(zhì)的產(chǎn)品和獨(dú)特的品牌魅力贏得了海外消費(fèi)者以及眾多國際客戶的青睞與信任。

未來，今麥郎將繼續(xù)堅(jiān)持高端化、差異化的發(fā)展路徑，緊跟全球市場趨勢，推出更多符合新時(shí)代消費(fèi)者需求的產(chǎn)品，讓中國品牌的光芒在世界舞臺上更加耀眼，以文化自信為基石，讓世界見證 “今麥郎力量”！