在餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇的背景下，調(diào)味品賽道今年發(fā)生了哪些變化？3月27日，益海嘉里金龍魚國(guó)際烹飪研究院副院長(zhǎng)翟春燕在“2024中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)”上表示，益海嘉里金龍魚集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱益海嘉里）扎根中國(guó)30年以來(lái)，一直致力于為中國(guó)消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)食材和產(chǎn)品。據(jù)其預(yù)計(jì)，糧油食品行業(yè)將繼續(xù)保持穩(wěn)步增長(zhǎng)，市場(chǎng)潛力巨大。同時(shí)，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者對(duì)于綠色健康、透明披露、清晰可溯源等意識(shí)開始覺醒。

過(guò)去幾年在廣東、江蘇建設(shè)了調(diào)味品工廠，增大對(duì)調(diào)味品賽道的投入的原因在于，當(dāng)前餐飲企業(yè)和消費(fèi)者對(duì)調(diào)味品的需求在增長(zhǎng)。雖然調(diào)味品賽道也很卷，但益海嘉里在原料供應(yīng)體系，產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以及網(wǎng)點(diǎn)和服務(wù)體系上有優(yōu)勢(shì)。未來(lái)，益海嘉里不斷發(fā)揮出在品質(zhì)、供應(yīng)鏈、成本和食品安全上的優(yōu)勢(shì)，或?qū)?huì)獲得更多的增長(zhǎng)機(jī)遇。(周洪楚)