中國食品安全報(bào)訊（記者胡美蘭）如今，在廚房里、餐桌上、旅行包里、后備箱里、抗疫救災(zāi)一線人員飯碗飯盒里……生活中，隨處可見各式火腿腸。值此雙匯牌第一根火腿腸誕生30周年之際，為這根方便、味美、安全、時(shí)尚的火腿腸撰寫一個(gè)小記。

一次出差途中，雙匯負(fù)責(zé)人看見旅客津津有味地吃火腿腸，這種方便、味美的產(chǎn)品無疑擁有巨大的市場(chǎng)潛力。

1992年，雙匯經(jīng)過對(duì)市場(chǎng)的周密考察和深入研究，提出上“火腿腸”項(xiàng)目的構(gòu)想。拿出了當(dāng)時(shí)僅有的1200萬元家當(dāng)，一次性從日本、德國、瑞士引進(jìn)火腿腸生產(chǎn)線10條，快速啟動(dòng)火腿腸項(xiàng)目，并命名為“雙匯”。從1992年2月10日第一根“雙匯”牌火腿腸問世，到1993年底，在一年時(shí)間內(nèi)，“雙匯”就躋身國內(nèi)火腿腸市場(chǎng)前三強(qiáng)。

一根火腿腸的引力，帶領(lǐng)雙匯走出漯河、走出河南、走出中國、走向世界。

1996年9月，雙匯食品城一期工程全部竣工；2000年12月，雙匯工業(yè)園二期工程全面竣工投產(chǎn)；2003年3月雙匯工業(yè)園三期工程開工建設(shè)；2022年2月，雙匯第三工業(yè)園簽約儀式在河南漯河舉行。

1994年組建雙匯集團(tuán)；1998年進(jìn)行股份制改造、雙匯實(shí)業(yè)股票上市；2012年雙匯實(shí)施重大資產(chǎn)重組、整體上市；2013年雙匯國際收購美國史密斯菲爾德公司，成為全球最大的豬肉食品跨國公司；2014年雙匯國際更名為萬洲國際，在香港整體上市；2016年萬洲國際進(jìn)入世界500強(qiáng)；2017年萬洲國際股票入選香港恒生指數(shù)成份股，成為大藍(lán)籌。

每一個(gè)載入雙匯史冊(cè)上的大事記，都留下了這根火腿腸的印記。

改革開放40年來，雙匯始終踏著時(shí)代的脈搏，一路披荊斬棘、務(wù)實(shí)創(chuàng)新，創(chuàng)造了中國肉類行業(yè)一個(gè)又一個(gè)第一，引領(lǐng)著中國肉類工業(yè)的技術(shù)進(jìn)步、管理升級(jí)、結(jié)構(gòu)調(diào)整和品牌升級(jí)。雙匯作為肉類加工行業(yè)的典型，其發(fā)展軌跡和成就，對(duì)中國實(shí)體經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、對(duì)中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村振興、對(duì)國計(jì)民生的食品安全以及新時(shí)代中國企業(yè)走出去參與國際競(jìng)爭(zhēng)等方面都提供了一個(gè)可借鑒的經(jīng)驗(yàn)和發(fā)展模式?！笆奈濉保谌娼ㄔO(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國家新征程中，雙匯將圍繞“繼續(xù)調(diào)整結(jié)構(gòu)、突出六大產(chǎn)業(yè)、整合全球資源、創(chuàng)新發(fā)展上規(guī)?！卑l(fā)展戰(zhàn)略。

循著雙匯牌火腿腸誕生30年的發(fā)展足跡，走進(jìn)雙匯，零距離地接觸、感知、觀察——雙匯品牌眾人皆知，雙匯產(chǎn)品暢銷全國，雙匯發(fā)展日新月異，雙匯國際化乘風(fēng)破浪。雙匯，不僅是中國民族品牌和民族產(chǎn)業(yè)的一面旗幟，在世界食品行業(yè)也享有很高的盛譽(yù)。雙匯，演繹了從中國內(nèi)陸城市的一個(gè)小小肉聯(lián)廠蛻變?yōu)槿蜃畲蟮呢i肉跨國公司的傳奇。