湖南是全國的生豬養(yǎng)殖大省、生豬調(diào)出大省，2021年出欄生豬6121萬頭，居全國第2位，占全國生豬出欄量的9%。有65個生豬調(diào)出大縣，生豬外銷量穩(wěn)居全國前列。近日，湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)《湖南省生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2022-2025年）》（以下簡稱《規(guī)劃》）。

《規(guī)劃》提出了具體目標(biāo)，到2025年，每個生豬調(diào)出大縣有1家以上符合現(xiàn)代屠宰產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求的生豬定點屠宰廠（場）。以縣域為基礎(chǔ)，加快推進(jìn)冷鮮肉城鄉(xiāng)一體化配送，逐步建立健全集養(yǎng)殖、屠宰、加工、冷鏈配送于一體的健康豬肉供應(yīng)鏈體系；全省生豬年生豬屠宰能力達(dá)到6000萬頭左右，其中100萬頭的現(xiàn)代化屠宰廠（場）15家以上、30萬頭以上的標(biāo)準(zhǔn)化屠宰廠（場）50家以上；生豬自營屠宰企業(yè)數(shù)量逐步增加，冰鮮豬肉（冷凍肉）占比逐步提高；各市州重點培育1—2家以屠宰加工為引領(lǐng)的省級以上龍頭企業(yè)，全省培育20家左右年產(chǎn)值10億元以上集養(yǎng)殖、屠宰、加工、冷鏈配送一體化發(fā)展的全產(chǎn)業(yè)鏈龍頭企業(yè)，屠宰加工對生豬產(chǎn)業(yè)的引領(lǐng)和帶動作用進(jìn)一步增強(qiáng)。