湖南：三產(chǎn)融合讓寧鄉(xiāng)花豬效益凸顯

臘月已至，年味漸濃。位于湖南省寧鄉(xiāng)市流沙河鎮(zhèn)的花豬小鎮(zhèn)里，來(lái)自長(zhǎng)沙縣的王先生攜家?guī)Э?，殺年豬、品花豬，不亦樂(lè)乎。

花豬小鎮(zhèn)，是一個(gè)集花豬主題農(nóng)莊、文化展廳、特色農(nóng)產(chǎn)品展銷中心為一體的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)綜合體。這里是著名地方生豬品種寧鄉(xiāng)花豬的發(fā)源地。

寧鄉(xiāng)花豬是湖南四大地方豬種之一，被列入地方畜禽品種國(guó)家級(jí)保護(hù)名錄。近年來(lái)，寧鄉(xiāng)市充分發(fā)揮花豬品牌特色，在大力發(fā)展養(yǎng)殖規(guī)模的基礎(chǔ)上，做好花豬產(chǎn)品精深加工文章，全面推進(jìn)休閑觀光、鄉(xiāng)村旅游等項(xiàng)目，拓寬三產(chǎn)融合路子，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，有效增加附加值，使“花豬+”效益全面彰顯。

做強(qiáng)一產(chǎn)，以流沙河牧業(yè)、楚溈香等為龍頭的花豬企業(yè)帶動(dòng)專業(yè)合作社、養(yǎng)殖戶，采取“統(tǒng)一供種、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一保底價(jià)回收”的管理模式和“開(kāi)班授課、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、信息化服務(wù)”的推廣模式，降低農(nóng)民生產(chǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收致富。

做靚二產(chǎn)，寧鄉(xiāng)建立花豬專用屠宰線1條，寧鄉(xiāng)花豬冷鮮肉分割車間2個(gè)，寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)品加工生產(chǎn)線7條，產(chǎn)品加工能力大幅提升。緊跟市場(chǎng)需求，開(kāi)發(fā)了里脊肉、五花肉等100多種不同規(guī)格的寧鄉(xiāng)花豬精細(xì)分割產(chǎn)品，肉卷、臘肉、香腸、火腿等46種深加工產(chǎn)品，受到各地消費(fèi)者的喜愛(ài)。

推動(dòng)三產(chǎn)，寧鄉(xiāng)探索發(fā)展“農(nóng)業(yè)+”模式，以湘都生態(tài)農(nóng)業(yè)園為代表，因地制宜推動(dòng)寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)與休閑觀光、鄉(xiāng)村旅游、科普教育、餐飲康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)深度融合，盤活閑置民房、學(xué)校、廢棄礦區(qū)，聘請(qǐng)農(nóng)民管理房屋，建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，壯大村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)。

如今，寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)堅(jiān)持“百億產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)、品牌產(chǎn)業(yè)”發(fā)展定位，形成了“種質(zhì)有保障、高端有市場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)全鏈條”的發(fā)展格局。截至2022年11月底，全市累計(jì)存欄寧鄉(xiāng)花豬25.53萬(wàn)頭，出欄寧鄉(xiāng)花豬39.72萬(wàn)頭（含配套系），全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值37.34億元。（李曼斯?劉尚華）