近日，以“構(gòu)建新格局 迎接新挑戰(zhàn)”為主題的華凌牛業(yè)——中國(guó)國(guó)際肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)周(以下簡(jiǎn)稱“產(chǎn)業(yè)周”)在山東青島舉行。與會(huì)相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人、專家、企業(yè)家分別從各自領(lǐng)域就如何構(gòu)建肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，實(shí)現(xiàn)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，以及如何實(shí)現(xiàn)綠色低碳發(fā)展等話題展開(kāi)熱烈討論。

凝心聚力 助力肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)是食品工業(yè)的代表性產(chǎn)業(yè)，也是食品安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)。對(duì)此，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)司副司長(zhǎng)黃敏表示，要進(jìn)一步加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，全面提升產(chǎn)品品質(zhì)，通過(guò)不斷深入開(kāi)展質(zhì)量安全提升行動(dòng)，樹(shù)立從源頭抓質(zhì)量安全的理念，提升產(chǎn)品品質(zhì)，積極打造肉類(lèi)品牌。

一直以來(lái)，海關(guān)總署高度重視進(jìn)口肉類(lèi)食品安全監(jiān)督管理工作，與各相關(guān)方合作致力于保障進(jìn)口肉類(lèi)食品的安全，保障消費(fèi)者的健康。海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局一級(jí)巡視員于文軍介紹，海關(guān)總署不斷推動(dòng)政府部門(mén)的監(jiān)管責(zé)任，企業(yè)的主體責(zé)任，通過(guò)與有關(guān)方面的監(jiān)督責(zé)任落實(shí)落細(xì)，推進(jìn)全鏈條的監(jiān)管，保障進(jìn)口食品安全。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)王功民認(rèn)為，畜禽屠宰一頭連著畜禽養(yǎng)殖，一頭連著食品消費(fèi)，是畜禽產(chǎn)品走向百姓餐桌的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)于保障食品安全具有重要的作用。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部高度重視畜禽屠宰行業(yè)的發(fā)展自2013年屠宰行業(yè)的監(jiān)管職責(zé)納入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部以來(lái)堅(jiān)持加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，加大政策支持，強(qiáng)化監(jiān)督管理，畜禽屠宰產(chǎn)業(yè)發(fā)展和畜禽產(chǎn)品質(zhì)量的安全保障能力明顯提升，為我國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)品的穩(wěn)定安全供給提供了重要的物質(zhì)保障。

“肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)需要在創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享新發(fā)展理念的引領(lǐng)下，構(gòu)建肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，立足國(guó)內(nèi)，把國(guó)內(nèi)的大循環(huán)暢通起來(lái)，聯(lián)通國(guó)際，爭(zhēng)取開(kāi)放發(fā)展中的戰(zhàn)略主動(dòng)，才能為實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展提供源源不斷的動(dòng)力和活力?！敝袊?guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李水龍會(huì)長(zhǎng)表示。

一直以來(lái)，一批肉類(lèi)企業(yè)不斷通過(guò)科技創(chuàng)新不斷助力企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。北京二商肉類(lèi)食品集團(tuán)有限公司常務(wù)副總經(jīng)理孫鐵新介紹，北京二商肉類(lèi)食品提出了持之以恒、提戰(zhàn)略、補(bǔ)短板，立足品牌發(fā)展來(lái)創(chuàng)價(jià)值，重點(diǎn)在肉類(lèi)產(chǎn)品的品牌升級(jí)方面進(jìn)行發(fā)力。

“創(chuàng)新既是國(guó)家和民族進(jìn)步的動(dòng)力源泉，也是企業(yè)尋找生機(jī)和出路的必要條件?！钡美辜瘓F(tuán)有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)鄭思敏認(rèn)為，近幾年，行業(yè)內(nèi)企業(yè)也都在發(fā)展創(chuàng)新過(guò)程中，敏銳識(shí)變、主動(dòng)求變，進(jìn)化賦能，聚焦主責(zé)主業(yè)，堅(jiān)持創(chuàng)新引領(lǐng)，著力提升創(chuàng)新能力建設(shè)，以技術(shù)創(chuàng)新助推企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

“以好的產(chǎn)品質(zhì)量作為基礎(chǔ)，好的口碑傳播，制定企業(yè)品牌發(fā)展戰(zhàn)略，形成企業(yè)良性循環(huán)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)?！比A凌牛業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理王玉江表示，希望通過(guò)品牌的塑造和推廣，樹(shù)立中國(guó)人自己的肉牛品牌，積極參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)。

民以食為天，食以安為先。食品行業(yè)橫跨一二三產(chǎn)業(yè)，一頭連著民生大事，一頭系著經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大局，在拉動(dòng)消費(fèi)增長(zhǎng)，拓寬就業(yè)渠道的方面，發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。江蘇雨潤(rùn)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司品管中心負(fù)責(zé)人黃湘磊表示，雨潤(rùn)將持續(xù)通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新、科研創(chuàng)新、渠道創(chuàng)新，線上線下全面發(fā)力提升消費(fèi)體驗(yàn)。

希悅爾（中國(guó)）有限公司大中華區(qū)食品包裝部業(yè)務(wù)總監(jiān)閆孝柱說(shuō)，隨著中國(guó)推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展，希悅爾將著眼于更高效的自動(dòng)化和更廣泛的數(shù)字化應(yīng)用，持續(xù)開(kāi)拓全球市場(chǎng)。

中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)陳偉表示，“中國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化從前端的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、育種環(huán)節(jié)、屠宰到深加工等，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈都需要整體規(guī)劃。未來(lái)，中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)將針對(duì)關(guān)鍵點(diǎn)和急迫需要解決的關(guān)鍵問(wèn)題，不斷開(kāi)展肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)相關(guān)調(diào)研工作，助力肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”

提振區(qū)域特色產(chǎn)業(yè) 推動(dòng)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展

4月20日-21日，第二十屆中國(guó)國(guó)際肉類(lèi)工業(yè)展覽會(huì)作為產(chǎn)業(yè)周的重要組成部分也順利舉行。展覽會(huì)期間，為貫徹落實(shí)質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)和品牌強(qiáng)農(nóng)戰(zhàn)略，做好“土特產(chǎn)”文章，推進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，培育地方特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，及時(shí)指導(dǎo)生產(chǎn)和引導(dǎo)消費(fèi)，滿足人民群眾對(duì)安全優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)健康農(nóng)產(chǎn)品日益增長(zhǎng)的需求，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心聯(lián)合中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)開(kāi)展全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接活動(dòng)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心主任孔亮表示，本次活動(dòng)是全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品的集中展示，對(duì)于營(yíng)銷(xiāo)推介地方好產(chǎn)品、培育塑造區(qū)域公用品牌、推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)資源整合和銷(xiāo)售渠道拓展、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和農(nóng)民增收、引導(dǎo)全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量健康發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義與作用。

河南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心主任樊恒明介紹，一直以來(lái)，河南高度重視名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，此次產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接活動(dòng)，河南展區(qū)帶來(lái)的名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)比較豐富，有糧食、肉類(lèi)、蛋品、蔬菜、果品、茶飲、中藥材等種類(lèi)。

“近幾年，為了提升吉林省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，要求所有名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)和種植業(yè)合作社全部納入到吉林省的質(zhì)量監(jiān)管平臺(tái)，做到統(tǒng)一追溯、統(tǒng)一管理?！奔质∞r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心主任相洋表示，此外，還要求所有的名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品都開(kāi)具承兌發(fā)票合格證，從產(chǎn)到銷(xiāo)，一直到餐桌上，實(shí)現(xiàn)全程追溯。

重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心品牌科副科長(zhǎng)劉聃說(shuō)，一直以來(lái)，重慶市深入挖掘培育名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，在品質(zhì)上持續(xù)跟蹤檢測(cè)，穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)。一是深入挖掘和培育名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，持續(xù)跟蹤產(chǎn)品品質(zhì)。二是不斷加強(qiáng)宣傳、推廣，讓重慶的名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品走向更大的市場(chǎng)。

產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接活動(dòng)期間還組織開(kāi)展了形式多樣、豐富多彩的產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接、產(chǎn)品推廣、品牌推介和文化傳播等活動(dòng)，讓名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品的管理者、生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者、學(xué)者跨界跨區(qū)互聯(lián)互通。

據(jù)了解，此次產(chǎn)業(yè)周是中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)聯(lián)合世界肉類(lèi)組織共同舉辦，以會(huì)議論壇、展覽展示、貿(mào)易對(duì)接、競(jìng)技比賽、榮譽(yù)表彰、科技推廣六大主題活動(dòng)，深入探討肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)政策和發(fā)展戰(zhàn)略，全景展示肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)鏈科研成果，搭建產(chǎn)業(yè)資源貿(mào)易合作平臺(tái)。提升肉類(lèi)行業(yè)生產(chǎn)加工水平，健全行業(yè)人才體系建設(shè)，促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化與產(chǎn)業(yè)升級(jí)。（李楠）