“我們祖輩都是牧民，養(yǎng)牛、養(yǎng)羊是我們家一直在做的事情，如今我依舊在養(yǎng)牛。”甘肅省甘南藏族自治州碌曲縣拉仁關(guān)鄉(xiāng)勞爾都良種牦牛養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社（以下簡(jiǎn)稱“勞爾都合作社”）負(fù)責(zé)人貢保勒知說(shuō)，這一輩子干好養(yǎng)牛一件事，在他看來(lái)，已經(jīng)很“牛”了。

甘南地處中國(guó)西部地區(qū)，甘肅西南部，這里是長(zhǎng)江、黃河上游重要的水源涵養(yǎng)地，也是國(guó)家重要的生態(tài)安全屏障。甘南碌曲縣總面積達(dá)5298平方公里，其中草場(chǎng)面積占總面積的92．37％。這里是甘肅省重要的牧業(yè)生產(chǎn)基地。

雖然貢保勒知家世代都養(yǎng)牛羊，但是方法卻大不相同。

“以前我們家不僅養(yǎng)牛、養(yǎng)羊，還養(yǎng)馬?！必暠＠罩f(shuō)，家里的主要?jiǎng)趧?dòng)力是他的父母，除了放牧，還要照顧老人和年幼的自己。雖然只靠放牧賺不了多少錢(qián)，但是牛羊是牧民的“命根子”，不可能放棄。

如何借助牛羊把日子過(guò)得富起來(lái)，是貢保勒知一直在思考的問(wèn)題。

2020年之前，他遠(yuǎn)赴內(nèi)蒙古、新疆、四川等地自費(fèi)開(kāi)展調(diào)研，并結(jié)合家鄉(xiāng)的實(shí)際情況，思考致富方法。2021年，為了將豐富的畜種資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，碌曲縣提出“十戶聯(lián)產(chǎn)”生產(chǎn)模式。

貢保勒知聽(tīng)到這個(gè)消息后，馬上開(kāi)始研究這種模式，并結(jié)合之前調(diào)研，他毫不猶豫當(dāng)起了“第一個(gè)吃螃蟹的人”。他和周邊的另外6戶農(nóng)牧民，聯(lián)合成立勞爾都合作社。

碌曲縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)李世忠介紹說(shuō)，以勞爾都合作社為例，“十戶聯(lián)產(chǎn)”生產(chǎn)模式是將產(chǎn)業(yè)相近、地域相鄰的7戶農(nóng)牧民吸納到一起，在合作社社員的草場(chǎng)、牦牛等生產(chǎn)資料100％入股的基礎(chǔ)上，每戶固定2名壯勞力在合作社常年從事管理、放牧、飼草料和畜產(chǎn)品加工等工作，合作社剩余勞動(dòng)力可以外出務(wù)工。

這種生產(chǎn)模式增加了農(nóng)牧民的收入，除了放牧和外出務(wù)工的工資外，農(nóng)牧民每年還會(huì)收到草場(chǎng)租賃費(fèi)和年底分紅。

對(duì)于整個(gè)草原生態(tài)來(lái)說(shuō)，“十戶聯(lián)產(chǎn)”生產(chǎn)模式也減輕了天然草原的承載量。以前，碌曲與全國(guó)許多牧區(qū)一樣，存在著牲畜超載的問(wèn)題，人草畜矛盾長(zhǎng)期束縛畜牧業(yè)發(fā)展。

“如今，碌曲縣依托‘十戶聯(lián)產(chǎn)’生產(chǎn)模式，不斷推動(dòng)牦牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，通過(guò)學(xué)習(xí)先進(jìn)、科學(xué)的管理理念和養(yǎng)殖技術(shù)，促使合作社向規(guī)范化、科學(xué)化道路邁進(jìn)，有助于草原生態(tài)修復(fù)和野生動(dòng)物的保護(hù)?！崩钍乐艺f(shuō)。

除了貢保勒知專注做好“牛”事，碌曲縣洮源牧場(chǎng)農(nóng)牧發(fā)展有限責(zé)任公司總經(jīng)理張玉君也是如此。

張玉君是碌曲縣西倉(cāng)鎮(zhèn)團(tuán)結(jié)村村民，以前在家鄉(xiāng)放牧，后來(lái)去外地務(wù)工，從事的也是和“?！庇嘘P(guān)的餐飲產(chǎn)業(yè)。如今，他回到碌曲，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)牧民一起做“?！笔?。

“南方人喜歡吃牛排，在外務(wù)工的時(shí)候，我就在想，如何把我們碌曲的牦牛肉做成中高端產(chǎn)品銷(xiāo)往南方?！睆堄窬f(shuō)，基于此，他們公司按照國(guó)家出口肉類(lèi)加工企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)建設(shè)，采用國(guó)內(nèi)工藝先進(jìn)、環(huán)保的肉類(lèi)加工生產(chǎn)流水線，高標(biāo)準(zhǔn)配置屠宰、精分割生產(chǎn)線，提高牛羊肉生產(chǎn)、加工、保鮮、配送的整體質(zhì)量。

張玉君說(shuō)，以前一頭牦牛只能賣(mài)七千元左右，現(xiàn)在經(jīng)過(guò)科學(xué)養(yǎng)殖和精加工，一頭牦牛制成的產(chǎn)品可以賣(mài)一萬(wàn)四千元左右。除了提高收入，該公司還解決周邊農(nóng)牧民的就業(yè)問(wèn)題。

碌曲縣委書(shū)記扎西才讓說(shuō)，碌曲縣在養(yǎng)殖業(yè)方面，通過(guò)推行“十戶聯(lián)產(chǎn)”抱團(tuán)發(fā)展模式，提升牦牛藏羊提質(zhì)增效，改良牦牛藏羊品質(zhì)，達(dá)到了縮短出欄周期，減少養(yǎng)殖成本，增加養(yǎng)殖戶收入的目的。此外，還不斷優(yōu)化交易端，在投資3100萬(wàn)元建成甘青川貢巴活畜交易市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，今年投資400萬(wàn)元建成了甘青川貢巴飼草料集散中心，進(jìn)一步拓展甘南州外市場(chǎng)，提高碌曲高原特色農(nóng)畜產(chǎn)品知名度。

扎西才讓表示，牦牛高質(zhì)量發(fā)展是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及“從草原到餐桌”的多個(gè)要素和民眾增收的多個(gè)環(huán)節(jié)，扎實(shí)做好碌曲縣牦牛產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售一體化推進(jìn)和均衡發(fā)展，對(duì)實(shí)現(xiàn)生態(tài)優(yōu)化、綠色發(fā)展、實(shí)現(xiàn)牦牛產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效具有重要意義。