在大雨初歇的溪流里，打窩、釣魚(yú)，一條條溪石斑魚(yú)兒下竿就能上魚(yú)、連桿就像拔河，一下子釣到十多條魚(yú)，然而就是這些小溪魚(yú)，讓杭州四個(gè)姑娘都中毒了，這是怎么回事？

一盤(pán)魚(yú)子炒雞蛋，“放倒”聚餐4人

近日，浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院急診科，40歲的杭州桐廬人王姐被丈夫送來(lái)?yè)尵取Ｋ^暈惡心、血壓下降、四肢麻木、止不住地上吐下瀉，整個(gè)人非常虛弱。接診的童婭玲主治醫(yī)師詳細(xì)詢問(wèn)王姐及家屬。

據(jù)二人回憶，22日，王姐和其他三人到山澗戲水，抓了不少溪石斑魚(yú)。當(dāng)晚，她們幾人做了拿手菜——紅燒溪石斑燉火鍋、放上自家種的紫蘇；筍干土鴨煲；連溪石斑魚(yú)的魚(yú)泡和魚(yú)子都沒(méi)浪費(fèi)，配上雞蛋、辣椒炒了一大盤(pán)。幾個(gè)人吃得盡興，結(jié)果到晚上，她就開(kāi)始肚子不舒服。

王姐一開(kāi)始以為只是吃壞了肚子，挨到天亮，一次次廁所跑下來(lái)“大便呈綠色，開(kāi)始還成形，后面拉肚子拉的都是綠色的水！”她頭很暈、后面發(fā)展到下不來(lái)床、只能抱著臉盆嘔吐。

沒(méi)參加聚餐的王姐老公趕緊把她送來(lái)浙大一院，同時(shí)幫王姐和其他小姐妹聯(lián)系，看看其他人有無(wú)中招。結(jié)果聚餐的其他三人，也都出現(xiàn)了相似癥狀，已經(jīng)陸續(xù)到附近的醫(yī)院就診。

聽(tīng)到“溪石斑魚(yú)”“魚(yú)子”，接診專家心里有數(shù)，這可不是簡(jiǎn)單的腸胃炎，而是魚(yú)子中毒了！經(jīng)驗(yàn)豐富的急診科主任陸遠(yuǎn)強(qiáng)主任醫(yī)師帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了一系列對(duì)癥治療后，王姐的情況明顯好轉(zhuǎn)。

“沒(méi)想到會(huì)有毒！”脫險(xiǎn)后的王姐心里止不住后怕，如果當(dāng)時(shí)貪心吃了更多魚(yú)子炒蛋，后果不堪設(shè)想！

溪石斑魚(yú)魚(yú)子有毒，千萬(wàn)不能吃

魚(yú)子是指雌魚(yú)未受精的卵子，營(yíng)養(yǎng)豐富，有高蛋白質(zhì)、富含脂肪酸、豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)身體有益。那為什么溪石斑魚(yú)魚(yú)子不能吃？

陸遠(yuǎn)強(qiáng)主任介紹，最近幾年，浙大一院時(shí)不時(shí)接診吃溪石斑魚(yú)魚(yú)子中毒的患者，在第一時(shí)間對(duì)患者搶救的同時(shí)，團(tuán)隊(duì)會(huì)把相關(guān)標(biāo)本送至浙江省疾控中心進(jìn)行鑒毒、化驗(yàn)。

溪石斑魚(yú)，又叫淡水石斑魚(yú)，學(xué)名光唇魚(yú)，屬鯉科，生活在山澗溪流或江河中上游的急流環(huán)境中，體型較小，是浙江省食用魚(yú)卵中毒較為常見(jiàn)的魚(yú)類。但遺憾的是，光唇魚(yú)子毒性成分復(fù)雜，難以鑒別。

據(jù)了解，該生物毒素不易被胃酸破壞且不被高溫分解，一般的燒煮烹飪難以去除毒性，往往在進(jìn)食后幾個(gè)小時(shí)內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀。

所以在吃這類魚(yú)時(shí)，一定要將魚(yú)子、魚(yú)血、內(nèi)臟清除干凈，同時(shí)，丟棄的內(nèi)臟也不要用來(lái)喂家中的家禽或?qū)櫸铩Ｈ魟?dòng)物吃了帶有毒性的內(nèi)臟，同樣會(huì)中毒甚至死亡。

陸主任強(qiáng)調(diào)，誤食魚(yú)子出現(xiàn)不適癥狀后，應(yīng)第一時(shí)間采取催吐措施，常用的方法是使用手指，按壓舌根，并碰觸扁桃體，使機(jī)體產(chǎn)生反射，并發(fā)生嘔吐反應(yīng)。催吐后應(yīng)立即前往醫(yī)院接受進(jìn)一步的治療。

心有“魚(yú)忌”，這些情況請(qǐng)注意：

其實(shí)不僅吃溪石斑魚(yú)，日常生活中吃下面這些海產(chǎn)品時(shí)，也要特別當(dāng)心：

一、河豚——河鲀毒素

河鲀毒素毒性大、耐高溫，家庭一般的烹飪方式很難破壞掉其中的毒素，它廣泛分布在河豚魚(yú)的內(nèi)臟、生殖腺、血液、眼、腮、皮膚等部位，0.5毫克即可致人死亡。

二、珊瑚魚(yú)——雪卡毒素（西加魚(yú)毒素）

雪卡魚(yú)毒素最初由生活于珊瑚礁附近的底棲微藻分泌產(chǎn)生，在食物鏈“底棲微藻—草食性魚(yú)—肉食性魚(yú)”的傳遞過(guò)程中，毒素結(jié)構(gòu)不斷變化，毒性逐漸加強(qiáng)。野生的、體積越大的熱帶魚(yú)類如老虎斑、東星斑、海鰻、紅鯛魚(yú)等越可能含有雪卡毒素，其毒性比河鲀毒素強(qiáng)100倍。

三、鮐魚(yú)、鯵魚(yú)、竹莢魚(yú)、鯖魚(yú)、鰹魚(yú)、金槍魚(yú)、秋刀魚(yú)、馬鮫魚(yú)、青占魚(yú)、沙丁魚(yú)等青皮紅肉海水魚(yú)——時(shí)間放久之后就產(chǎn)生組胺毒素

這些魚(yú)肉中的組氨酸含量相對(duì)較高，當(dāng)受到細(xì)菌污染后，魚(yú)肉中的組氨酸就會(huì)變成有毒的組胺物質(zhì)，當(dāng)組胺積蓄至一定量時(shí)，人吃了之后便有中毒的危險(xiǎn)。但是組胺的存在往往是由于處理或貯存不當(dāng)而產(chǎn)生。

四、水母——水母毒素

白色霞水母等有毒水母觸手上布滿了毒絲，能夠釋放毒液，徒手觸摸水母容易被蜇傷。

五、有毒赤潮時(shí)的貽貝、扇貝、牡蠣等貝類——貝類毒素

人食用被毒素污染的貝類后可能引發(fā)麻痹性貝類毒素、腹瀉性貝類毒素、遺忘性貝類毒素和神經(jīng)性貝類毒素等類型的中毒。