秋風(fēng)起,蟹腳癢。眼下正是微山湖大閘蟹嘗鮮季,中國河蟹之鄉(xiāng)——微山縣高樓鄉(xiāng)永勝南村的蟹農(nóng)們進(jìn)入了一年當(dāng)中最忙碌的季節(jié),蟹農(nóng)們凌晨3點(diǎn)抓蟹,在就近的收購點(diǎn)交易,忙活兩個半小時,能捕300多斤蟹子,少說也得賣1萬塊。今年的精品螃蟹,不光尺寸上分六個等級,在賣相上也很講究,四兩多的蟹子,能賣到一百多元一斤。微山的蟹農(nóng)們可真是忙中帶樂。

螃蟹吃得好住得好

蟹農(nóng)喜獲豐收

9月22日凌晨3點(diǎn),大多數(shù)人還在睡夢中,永勝南村的蟹農(nóng)們便開始了一天的忙碌。洗漱完畢,戴上頭燈,拿起大桶,騎上電動三輪車,蟹農(nóng)杜元柱朝自家的蟹塘趕去。每年這個時候,早起捕蟹是杜元柱的常規(guī)動作。

靠水吃水。56歲的杜元柱承包了40畝水塘養(yǎng)殖大閘蟹,到現(xiàn)在已有30多個年頭,是十里八鄉(xiāng)養(yǎng)蟹的“老把式”。提起網(wǎng)箱,一個個肥碩的大閘蟹浮出水面?？粗矍暗囊荒?喜悅的笑容浮現(xiàn)在杜元柱的臉龐?！拔覀儾扇〉氖怯袡C(jī)養(yǎng)殖,要保證螃蟹住得寬敞、減少放養(yǎng)數(shù)量,以前每畝塘投放1200至1700只蟹苗,現(xiàn)在只投放1000只；要保證螃蟹吃得好,以前大閘蟹主要喂土豆、玉米、紅薯等,今年我們增加了野生小雜魚和全熟化蟹料。加上科學(xué)的管理,這樣養(yǎng)出來的大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛,蟹沉壓手,黃滿膏肥,吃起來上口?！倍旁f,要養(yǎng)出高品質(zhì)的蟹子,肯投入是不可或缺的,“吃得好住得好,蟹子才能長得壯?！?/p>

早晨5點(diǎn)半,杜元柱就忙活完了,總共捕了300多斤蟹子。顧不上休息,他開著電動車直奔村東頭的收購點(diǎn),那里是村里大閘蟹交易的中轉(zhuǎn)點(diǎn)?！鞍船F(xiàn)在的行情,少說也得賣1萬塊?！币宦飞?杜元柱盤算著,此時,天剛蒙蒙亮。

既講賣相又分等級

大個的一斤能賣上百元

分揀、稱重、裝兜,永勝南村村東的一處大閘蟹收購點(diǎn),一派忙碌景象,空地上已經(jīng)堆滿了等待發(fā)貨的大閘蟹。收購點(diǎn)負(fù)責(zé)人歷恩付一邊招呼著送貨的養(yǎng)殖戶,一邊協(xié)調(diào)著裝車發(fā)貨,忙得不亦樂乎。

“進(jìn)入農(nóng)歷八月初一就開始忙了?！睔v恩付告訴記者,除了收購點(diǎn)的生意,自己還養(yǎng)了800畝大閘蟹,每天一大早也要去自家蟹塘捕蟹。忙完之后,就要馬不停蹄來招呼收購點(diǎn)的生意?！艾F(xiàn)在一天能銷一萬多斤,再過幾天就是中秋節(jié),量還會更大,主要銷往北京、上海、天津、無錫等城市?！?/p>

“2兩半的公蟹26元/斤,母蟹33元/斤,去年同期最低也能賣到40元。”歷恩付說,價格比去年偏低是因?yàn)榻衲觊c二月,中秋節(jié)比去年晚了一個月,現(xiàn)在又正是大閘蟹成熟集中上市的日子。

歷恩付說,以往賣蟹子時都是一股腦兒賣,如今增強(qiáng)了精品意識,大閘蟹不光尺寸上分六個等級,在賣相上也很講究,“像這種青殼、白板、黃毛、蟹腳完整、體重達(dá)到四兩多的蟹子,能賣到一百多元一斤?！?/p>

生態(tài)養(yǎng)殖嘗到甜頭

幸福路上更有奔頭

一泓碧水育生態(tài)好物。水域面積達(dá)1266平方公里的微山湖,其優(yōu)良的水質(zhì)環(huán)境和豐富的餌料資源,為微山湖大閘蟹提供了得天獨(dú)厚的生長環(huán)境,讓湖邊上的永勝南村吃上了生態(tài)飯。永勝南村在致富的路上,也守護(hù)著這一泓碧水。

“養(yǎng)殖尾水經(jīng)排水管網(wǎng)進(jìn)入沉淀池,通過水生植物和毛刷區(qū)進(jìn)行初級過濾沉淀,經(jīng)第一道過濾壩過濾后進(jìn)入曝氣池。養(yǎng)殖尾水進(jìn)入曝氣池后,在兩臺大功率羅茨鼓風(fēng)機(jī)的作用下充分曝氣,曝氣后的尾水進(jìn)入生態(tài)凈化池,經(jīng)多種水生植物和濾食性魚類凈化后,再通過第二道過濾壩過濾凈化處理后回用?！庇绖倌洗妩h支部書記李萌說,得益于近年來微山縣實(shí)施的池塘生態(tài)化改造,村里近2萬畝蟹塘根據(jù)“外封閉、內(nèi)循環(huán)、不外排”的改造目標(biāo),建設(shè)了泵站和完善的進(jìn)排水系統(tǒng),每個池塘都配備獨(dú)立的進(jìn)水口、排水口,通過尾水凈化系統(tǒng),實(shí)行“三池兩壩”養(yǎng)殖尾水治理模式,嚴(yán)禁養(yǎng)殖水直排入湖。

“養(yǎng)殖技術(shù)也非常重要,縣里的大閘蟹聯(lián)盟和縣漁業(yè)服務(wù)中心就是我們的‘110’,遇到什么養(yǎng)殖問題,一個電話就來了?！闭f起帶領(lǐng)群眾致富,李萌的臉上洋溢著幸福的微笑,“如今,微山縣委縣政府每年都舉行微山湖大閘蟹文化節(jié),與京東、盒馬鮮生等平臺合作,全縣的大閘蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大起來,永勝南村的老百姓嘗到養(yǎng)殖增收的甜頭,幸福路上更有了奔頭?！?/p>

微山縣南四湖綜合管理委員會黨委委員、副主任胡廣勤介紹,今年全縣微山湖大閘蟹養(yǎng)殖面積達(dá)到20萬畝左右,預(yù)計全縣微山湖大閘蟹的產(chǎn)值突破20億元,平均畝效益6000元左右,有力促進(jìn)漁業(yè)增效、漁民增收。（李從偉　丁安順）