隆昌市市場監(jiān)督管理局多舉措強化冷鏈食品監(jiān)管

中國食品安全網訊（黃汐宸）為加強冷鏈食品監(jiān)管，確保食品安全，隆昌市市場監(jiān)督管理局采取多項措施。

加強領導，明確分工。該局牽頭聯(lián)合市衛(wèi)健局、商務局、交通運輸局制發(fā)了《隆昌市開展冷藏冷凍肉品風險排查的通知》（隆市監(jiān)發(fā)〔2020〕40號）和《隆昌市加強冷鏈食品生產經營新冠病毒防控工作的緊急通知》（隆市監(jiān)發(fā)〔2020〕52號），具體明確了冷鏈食品疫情防控的責任人員、工作時限和具體分工。

宣傳培訓，落實責任。對銷售冷鏈產品的超市、自備冷庫的餐飲單位、冷鏈食品經營戶、專業(yè)凍庫、自備冷庫的食品生產企業(yè)開展了集中約談和“川冷鏈”培訓，要求各冷鏈食品經營單位全部納入“川冷鏈”平臺管理。通過宣傳培訓，目前全市所有的冷鏈食品生產經營企業(yè)（戶）已完成平臺信息錄入工作。

建立機制，形成合力。為做好打持久戰(zhàn)和應對各種突發(fā)情況的準備，在市疫情防控指揮部的統(tǒng)一部署下，建立了市應對疫情防控緊急情況聯(lián)席工作機制，對于可能出現(xiàn)的突發(fā)情況，第一時間聯(lián)合市衛(wèi)健局、疾控中心趕赴現(xiàn)場開展情況核查、貨物溯源、核酸檢測等防控工作。11月25日，該局處置涉嫌感染新冠肺炎冷鏈商品“高貝甜甜圈”流入該市緊急事件1起，及時對庫房內剩余的 205個“高貝甜甜圈”進行了就地封存，由隆昌市疾病預防控制中心對庫房的貨物和6名從業(yè)人員進行了核酸采樣，核酸檢測結果均為陰性，有效發(fā)揮了在冷鏈食品疫情防控中阻斷源頭、管控流通的重要作用。