2020年起，江門種糧大戶梁偉明與湖北潛江小龍蝦養(yǎng)殖大戶曹斌合作，在江門新會(huì)區(qū)司前鎮(zhèn)金籮絲苗米品牌示范基地內(nèi)嘗試稻蝦輪作生產(chǎn)。記者了解到，今年3月起，基地內(nèi)的小龍蝦陸續(xù)迎來(lái)豐收，預(yù)計(jì)每畝可以收成100公斤。梁偉明表示，明年他們將稻蝦輪作面積擴(kuò)至133公頃，并成立合作社向周邊農(nóng)戶推廣。

稻田“空當(dāng)期”也能賺錢

梁偉明是土生土長(zhǎng)的江門人，從事大米產(chǎn)業(yè)近20年，創(chuàng)辦金籮米業(yè)有限公司，建有基地150公頃，帶動(dòng)農(nóng)戶標(biāo)準(zhǔn)化種植666.7公頃，打造“金籮絲苗米”等品牌，事業(yè)搞得有聲有色。但這幾年，梁偉明對(duì)于種糧的前景越發(fā)擔(dān)憂：“種田的成本不斷增加，加上極端天氣多發(fā)，種田越來(lái)越不賺錢，年輕人都去城里打工了，老年人體力一年不如一年，以后誰(shuí)來(lái)種好田，誰(shuí)來(lái)管飽飯？”

為求突破，他希望利用稻田創(chuàng)造更多收益：“每次晚造至早造之間，都存在約3個(gè)月空當(dāng)期，田地閑置，沒(méi)有半點(diǎn)收成。利用這段時(shí)間，種點(diǎn)什么或者養(yǎng)點(diǎn)什么，未嘗不是一個(gè)突破口。”經(jīng)過(guò)調(diào)研，他找到湖北潛江養(yǎng)殖大戶曹斌，將目光瞄準(zhǔn)小龍蝦。蝦為稻“除草、增肥”，稻為蝦“供餌、避害”，種養(yǎng)結(jié)合兩相宜。恰好曹斌等人也有在廣東開拓養(yǎng)殖基地的想法，雙方一拍即合。

每畝收成約100公斤小龍蝦

從2020年開始，曹斌作為技術(shù)專家坐鎮(zhèn)江門：“我們提前對(duì)江門的氣候條件、水文情況、土壤環(huán)境等進(jìn)行全方位考察和摸底，發(fā)現(xiàn)這里水網(wǎng)發(fā)達(dá)、水質(zhì)清澈、天氣溫暖，小龍蝦冬眠時(shí)間縮短，越冬所消耗的脂肪較少，保證了肉質(zhì)的肥美。”經(jīng)過(guò)不斷探索，去年晚造結(jié)束后，他們?cè)诔^(guò)60公頃稻田里投放蝦苗，開始稻蝦輪作大范圍實(shí)踐。今年3月起，小龍蝦陸續(xù)迎來(lái)“豐收”，且個(gè)頭肥碩飽滿。曹斌欣喜地表示：“經(jīng)過(guò)我們前幾次的探索，在江門養(yǎng)殖小龍蝦已經(jīng)越來(lái)越穩(wěn)定。這次收網(wǎng)，預(yù)計(jì)每畝可以收成約100公斤小龍蝦，大多是可以供酒樓、餐廳的高端貨，最高的1公斤可以賣到近200元。”

稻蝦輪作模式明年推廣應(yīng)用

對(duì)于蝦稻輪作的前景，曹斌滿懷信心：“江門產(chǎn)的小龍蝦可以大規(guī)模在3月上市，而潛江小龍蝦往往要到6月才能上市，可以錯(cuò)峰搶先供應(yīng)全國(guó)小龍蝦‘第一口’，與其他地區(qū)的小龍蝦錯(cuò)峰競(jìng)爭(zhēng)?！?/p>

而梁偉明從中也看到了“錢”景：“發(fā)展稻蝦輪作，能夠增加水稻田的肥力，減少化肥、除草劑等農(nóng)資使用，生產(chǎn)出有機(jī)健康的高端絲苗米品牌——蝦稻米，整體市場(chǎng)賣價(jià)也能比平常高出兩三倍。此外，加上小龍蝦提供的額外收入，單畝效益提高了差不多3000元?！?/p>

據(jù)悉，明年梁偉明與曹斌將繼續(xù)擴(kuò)大稻蝦輪作面積達(dá)到133公頃，推動(dòng)該模式進(jìn)一步集約化、規(guī)模化發(fā)展，并成立稻蝦輪作專業(yè)合作社，面向周圍農(nóng)戶推廣應(yīng)用。司前鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)曹文峰也表示，下一步，司前鎮(zhèn)將通過(guò)“企業(yè)+農(nóng)戶+合作社”模式，完善技術(shù)指導(dǎo)、育苗、分揀、銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步做強(qiáng)司前鎮(zhèn)稻蝦產(chǎn)業(yè)。（陳卓棟?江宣?畢松杰?譚耀廣）