眼下，福州市連江縣定海灣目嶼島附近海域的黃螺進(jìn)入采收期。與以往不同，這些黃螺告別了在灘涂或養(yǎng)殖池里“摸爬滾打”的老路，走上了深水養(yǎng)殖的新路子，不僅“體質(zhì)”更好、口感更佳，而且鼓了養(yǎng)殖戶的“錢袋子”，為當(dāng)?shù)睾Ｑ蠼?jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展再添新力量?！叭缃顸S螺采用的是深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式，為全省首創(chuàng)。”福建省級科技特派員王為剛說。

初夏的定海灣，粼粼波光在海面躍動，蔚藍(lán)大海的深水網(wǎng)箱隨水波搖晃。俯身、抽繩、拉網(wǎng)……漁民們將一箱箱黃螺拉上漁排。在一片橙藍(lán)相間的漁排上，曉澳鎮(zhèn)漁民陳訓(xùn)燦和幾個幫手忙著從深水網(wǎng)箱提起掛養(yǎng)的“籠子”，打開籠蓋，抓出黃螺放入塑料筐中，這些每只個頭在30克至100克的黃螺早已被市場預(yù)訂完。

黃螺學(xué)名泥東風(fēng)螺，是我國沿海重要的經(jīng)濟(jì)軟體動物。福州黃螺主要分布于閩江口和連江一帶，是福建十大漁業(yè)品牌之一。野生黃螺主要棲息在數(shù)米至數(shù)十米水深的泥沙質(zhì)海底，人工養(yǎng)殖的黃螺主要在灘涂或者養(yǎng)殖池?！梆B(yǎng)在灘涂的黃螺常常有泥味，口感不是特別好，而養(yǎng)在深水里就比較清甜一點(diǎn)。”陳訓(xùn)燦說，“可是深水里沒有泥沙，大家都害怕黃螺無法存活，以至于無人敢養(yǎng)?！?/p>

有沒有可能找到一個載體，將黃螺搬到深水區(qū)域養(yǎng)殖？陳訓(xùn)燦去韓國考察時發(fā)現(xiàn)，韓國養(yǎng)蚶都是用籠子吊養(yǎng)。“黃螺跟它的性質(zhì)是一樣的，都是生活在海底泥沙中，也都是吃微藻跟小魚小蝦，我是不是也可以試一試？”從養(yǎng)蚶方式中受到啟發(fā)的陳訓(xùn)燦回國后便開始他的實(shí)驗(yàn)，在全省首創(chuàng)深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式。

“網(wǎng)箱養(yǎng)殖加上縣海漁局專家的技術(shù)指導(dǎo)，黃螺深水試養(yǎng)取得了成功，今年產(chǎn)量預(yù)計有400公斤，每公斤售價可達(dá)700元?！标愑?xùn)燦撈起一把紡錘形的黃螺告訴記者，“公司還將擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，不斷提升黃螺品質(zhì)?！?/p>

網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃螺模式取得成功，還離不開當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的海洋資源。王為剛介紹，定海灣是連江“三灣”之一，海域面積135平方公里，因地處閩江、敖江入海口，營養(yǎng)鹽含量適中，而且目嶼島海域海水清澈、無污染。加之黃螺營養(yǎng)價值高，其寓意也好，在福州話中“黃”通“旺”音，有旺發(fā)之意，成了福州宴席上不可缺少的一道美食，市場前景廣闊。

記者了解到，近年野生黃螺資源匱乏，而人工黃螺個體大、抗病能力強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益高。連江縣將總結(jié)、推廣網(wǎng)箱試養(yǎng)的成功經(jīng)驗(yàn)，吸引更多漁民養(yǎng)殖黃螺，帶動就業(yè)增收。（嚴(yán)鑫 林文婧 吳其法 顏園金）