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歐洲三文魚產(chǎn)品被認(rèn)定為李斯特菌來源

2019-07-05 08:28來源：第一食品網(wǎng) 編輯：lyt
近日冷熏魚制品是丹麥長期爆發(fā)李斯特菌的源頭，自2016年以來，該病已經(jīng)導(dǎo)致9人患病，今年已造成2人死亡。而且源頭都為即食三文魚產(chǎn)品（冷凍煙熏三文魚、腌制三文魚）。

通過全基因組測序（WGS），9起病例院子同一感染源，初步調(diào)查結(jié)果顯示此感染源來自波蘭某水產(chǎn)品加工廠。由于缺乏采自波蘭加工廠的WGS最新數(shù)據(jù)，歐洲疾病防控中心無法得出結(jié)論。早在2017年9月份，丹麥零售公司Dansk Supermarked Group因波蘭某三文魚加工廠（BK Salmon）產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)過李斯特菌，而考慮更換供應(yīng)商。

歐洲疾病防控中心提醒，該菌株的感染源可能依然活躍，更多被感染病原的產(chǎn)品流入歐盟多個(gè)國家。在感染源被正式確認(rèn)并控制前，李斯特菌的疫情隨時(shí)都有爆發(fā)的可能。