中國食品安全網(wǎng)訊（黃偉偉）近日，“好品山東”水產(chǎn)源頭供應鏈專場線上對接會、走進“好品山東”水產(chǎn)源頭企業(yè)直播沙龍先后在線上拉開帷幕，為山東優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品及品牌企業(yè)開拓餐飲市場宣傳造勢。

中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會執(zhí)行秘書長王雪光（左）、窄門供應鏈負責人張秀有（右）圖片來源：中國水產(chǎn)協(xié)會

本次活動作為“好品山東”漁業(yè)品牌全國推廣活動的重要部分，由山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導，中國水產(chǎn)加工與流通協(xié)會、窄門供應鏈共同主辦，旨在搭建山東水產(chǎn)源頭企業(yè)與國內(nèi)餐飲企業(yè)互聯(lián)互通的交流平臺和水產(chǎn)食材共推共贏的合作平臺，讓餐飲企業(yè)在了解中求品質(zhì)、在品質(zhì)中謀合作、在合作中創(chuàng)共贏；同時進一步宣傳“好品山東”漁業(yè)品牌，傳播“好客好品 好水好魚”山東漁業(yè)新名片，提升山東漁業(yè)品牌影響力、競爭力和美譽度。

“零距離”供采對接助力山東水產(chǎn)品開拓市場

21日下午，以線上形式開展的“好品山東”水產(chǎn)源頭供應鏈專場對接會，主要聚焦國內(nèi)餐飲市場對山東水產(chǎn)食材的需求。為做好做實對接服務，主辦方提前通過數(shù)字化手段收集審核采購商資質(zhì)、明確采購需求，同時進行供采需求精準匹配，進一步降低供采雙方溝通成本，提升采購效率。

本次對接會匯集了眉州東坡等多家餐飲業(yè)態(tài)品牌企業(yè)，主要采購的產(chǎn)品有大閘蟹、乳山生蠔、鮑魚、魷魚、海參、梭子蟹、青蟹、蝦仁（鹽田蝦仁、青蝦仁等）、鱸魚、扇貝、花蛤、蝦滑、海帶、海蜇、裙帶菜、甜蝦、羅氏蝦、黃花魚、墨魚仔、八爪魚、黃蜆子、帶魚等水產(chǎn)品及精深加工產(chǎn)品。通過多重審核成功入選為供應商參會的青島國星食品等企業(yè)，都是經(jīng)各企業(yè)所在市漁業(yè)主管部門審核推薦的、實力與口碑并存的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品品牌企業(yè)，其中不少企業(yè)還是國家重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。對接過程中，供應商紛紛通過PPT、視頻、圖片分享等形式展示企業(yè)情況，介紹企業(yè)品牌與產(chǎn)品，山東水產(chǎn)企業(yè)對水產(chǎn)品品質(zhì)的嚴格把控引起不少餐飲采購商關注。

在青島、威海、日照、煙臺、濱州、東營、濰坊、淄博、濟南、濟寧、萊州、菏澤、棗莊等市漁業(yè)主管部門的精心組織下，此次對接會共精選44家山東優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品品牌企業(yè)，與來自北京、上海、重慶、湖南、湖北、陜西、河南、河北、廣東、新疆、吉林、黑龍江等?。▍^(qū)、市）的86家餐飲品牌企業(yè)進行線上對接撮合，完成線上洽談交流300余輪次。部分參會企業(yè)已達成初步合作意向，并計劃在會后通過樣品郵寄等形式繼續(xù)推進商洽，實現(xiàn)貿(mào)易合作。

在當前疫情反復的背景下，本次線上對接會成功突破了供求洽談的地域限制，搭建了餐飲采購商和山東水產(chǎn)源頭供應商的直接溝通橋梁，提升了線上供采對接成效和體驗，在暢通國內(nèi)大循環(huán)，推動山東海水產(chǎn)品進內(nèi)陸、進餐飲方面起到了積極作用。

據(jù)了解，供采雙方會后也將持續(xù)對接，實現(xiàn)供需信息發(fā)布和線上對接常態(tài)化。

精準直播助力山東水產(chǎn)品入局餐飲

好客是真情，好品憑厚道。山東省委、省政府高度重視品牌建設，近年來，在持續(xù)打造“好客山東”品牌的同時，又傾力打造了“好品山東”品牌體系。今年初，首批223家“好品山東”品牌“出爐”，其中，黃河口大閘蟹、乳山牡蠣、美加佳即食水產(chǎn)品、好當家海參等水產(chǎn)品因深耕產(chǎn)品質(zhì)量脫穎而出，實力上榜。為助力山東水產(chǎn)企業(yè)推介本省優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，開拓國內(nèi)餐飲市場，以“好客好品 好水好魚”山東漁業(yè)新名片提升山東水產(chǎn)品在國內(nèi)餐飲界的影響力，用高品質(zhì)質(zhì)量加深“好品山東”漁業(yè)品牌印象，9月21日晚，走進“好品山東”水產(chǎn)源頭企業(yè)直播沙龍在精準面向餐飲企業(yè)的“窄門供應鏈”視頻號順利開播。山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總農(nóng)藝師郭鵬作為“好品山東”漁業(yè)品牌推薦人云端出席活動并致辭。中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會執(zhí)行秘書長王雪光、窄門供應鏈負責人張秀有擔綱主持。

直播連線山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總農(nóng)藝師郭鵬（右） 圖片來源：中國水產(chǎn)協(xié)會

“齊魯靈秀地，人杰物自佳。作為海洋漁業(yè)大省的山東，黃河從這里入海，泰山從這里崛起，孔子從這里誕生。”郭鵬表示，山東擁有全國六分之一的黃金海岸線，全國近40%的國家級海洋牧場，全國第一的海洋資源豐度指數(shù)，以及產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品得天獨厚的先天優(yōu)勢條件。每年850多萬噸的魚蝦貝藻參，落實了“藏糧于?！?，囤實了“藍色糧倉”，豐富了國人“餐桌”，滿足了吃貨們的“味蕾”。

郭鵬指出，舉辦此次活動，一是想真誠地向餐飲企業(yè)推薦一批將堅守產(chǎn)品品質(zhì)視為企業(yè)最高追求的山東優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品品牌企業(yè)，為水產(chǎn)食材餐飲渠道供采搭建交流平臺；二是希望通過本次活動，擴大山東水產(chǎn)企業(yè)的朋友圈，讓更多朋友了解山東優(yōu)質(zhì)特色水產(chǎn)品，了解山東“好客好品 好水好魚”的漁業(yè)新名片；三是希望大家記住，山東不僅有壯美的黃河三角洲、唯美多樣的濱海風光，還有鮮嫩肥美、琳瑯滿目的魚蝦貝藻參。

本次直播活動得到威海、青島、日照、煙臺、濱州、東營等市漁業(yè)主管部門的大力支持。渤海水產(chǎn)股份有限公司餐飲事業(yè)部總經(jīng)理王風國等11位出鏡嘉賓，分別作為各市優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品品牌企業(yè)代表，攜帶各自企業(yè)核心水產(chǎn)品亮相直播間。他們直播時展示推介的“鹽田”牌生態(tài)蝦、“京魯遠洋”秋刀魚、“燈塔水母”乳山牡蠣、“龍紋斑”墨瑞鱈、“惠澤”黃河口大閘蟹、“ 經(jīng)海”黑鮶魚及深海鱸魚、“美加佳”蟹柳、“參把頭”海參、“益澤優(yōu)鮮”魷魚、“吃迷”八爪魚、榮成“藻領鮮”海帶及裙帶菜，不僅給大家留下了深刻的品牌印象，讓餐飲人“烹”然心動，還彰顯了“好品山東”的強大實力。三個半小時的直播活動，共吸引近4萬人次專業(yè)觀眾在線觀看，互動點贊超13萬。

據(jù)悉，“好品山東”漁業(yè)品牌全國推廣活動將持續(xù)一年通過線上、線下形式陸續(xù)開展，山東省各市漁業(yè)主管部門將與山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會同步聯(lián)動，結合實際推薦動員各市優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品品牌企業(yè)自愿參與，共同助力“好品山東”漁業(yè)品牌叫響全國。