人見人愛的小龍蝦，凌晨杭州水產(chǎn)市場開賣，就是價(jià)格屬實(shí)有點(diǎn)貴。

日前，記者去了一趟杭州水產(chǎn)市場，那里六七八錢/只規(guī)格的小龍蝦，賣到70元/斤；最受歡迎的四五六錢/只的小龍蝦，批發(fā)價(jià)是42元/斤。

在專業(yè)批發(fā)檔口小高水產(chǎn)攤位上，高老板做了一整夜的生意，一共批發(fā)出去三四百斤小龍蝦，“現(xiàn)在賣不動(dòng)，都是幾個(gè)在杭州開龍蝦館的老客戶在拿?！?/p>

剛上市這幾天，小龍蝦價(jià)格高是常態(tài)。

高老板的業(yè)績，旺季時(shí)一天可以批發(fā)賣掉1萬多斤小龍蝦，上門拿貨的客戶遍布杭嘉湖平原。

市場最早上市的小龍蝦，來自湖北潛江，那邊稻田養(yǎng)殖的小龍蝦是年前投苗、2月下旬上市，可以一直賣到6月水稻插秧前。接下來，市場賣的就是江蘇、安徽養(yǎng)殖的小龍蝦，可以一直賣到農(nóng)歷11月。

到四五六月小龍蝦集中上市，價(jià)格就便宜多了，大概是現(xiàn)在的30%。

前兩年，湖北稻田養(yǎng)蝦的技術(shù)也傳到了浙江，浙江的小龍蝦也是年前放的苗，不過因?yàn)闅夂蛟颍鲜袝r(shí)間要比湖北晚1~2周。

來自省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的統(tǒng)計(jì)，浙江2021年底的小龍蝦養(yǎng)殖面積是22萬畝，產(chǎn)量2.8萬噸，其中有40%是蝦稻輪作的模式，每畝農(nóng)田產(chǎn)量在150~200斤，主要集中在嘉興和湖州兩個(gè)地區(qū)。

海鹽是浙江稻田養(yǎng)殖小龍蝦面積最大的縣區(qū)，目前面積是5萬畝。

當(dāng)?shù)氐娜A星農(nóng)場這一季養(yǎng)殖了300多畝小龍蝦。

老板告訴記者，再過一周，田里的小龍蝦就會(huì)零星上市，去年3月初的價(jià)格是30~40元/斤，最便宜時(shí)賣到15~20元/斤。

2022年，華星農(nóng)場一共賣了6萬斤小龍蝦，按照平均17~18元/斤的價(jià)格計(jì)算，年銷售額超百萬。

很多人看到稻田養(yǎng)殖小龍蝦的效益好，就紛紛效仿，海鹽當(dāng)?shù)卮致怨烙?jì)，僅春節(jié)前新增的稻田小龍蝦養(yǎng)殖面積就超過了1萬畝。（施雯）