中國食品安全網(wǎng)訊（黃偉偉）為貫徹落實“大食物觀”及“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”等中央精神，推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心、中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、武漢市人民政府的指導(dǎo)下，武漢市江夏區(qū)人民政府主辦，武漢市江夏區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、北京一畝田新農(nóng)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司、恒生發(fā)布(北京)科技信息有限公司等聯(lián)合承辦的第一屆中國（江夏）水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈峰會將于4月19至21日舉行。

水產(chǎn)預(yù)制菜是以淡水產(chǎn)品、海鮮產(chǎn)品為主要原料，配以各種輔料，經(jīng)預(yù)加工（分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調(diào)味）而成的成品或半成品。水產(chǎn)品存在地域性和季節(jié)性，而水產(chǎn)預(yù)制菜可以打破局限，為更多地區(qū)消費者帶來新的消費選擇。本次展會立足水產(chǎn)預(yù)制菜，服務(wù)水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)，資源對接更加精準(zhǔn)、專業(yè)。本次水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈峰會舉辦地武漢江夏區(qū)水產(chǎn)資源豐富，境內(nèi)大小湖泊136個、水域面積621平方公里，占武漢市近一半。亞洲最大黃顙魚良種繁育和鱖魚養(yǎng)殖基地落戶江夏，“梁子湖大河蟹”“武昌魚”等水產(chǎn)品牌享譽海外。

據(jù)記者了解，本次峰會以打造“中國淡水水產(chǎn)預(yù)制菜之都”為目標(biāo)，充分發(fā)揮江夏區(qū)“百湖之城 半壁江山”的水資源優(yōu)勢，打造武漢美食的地域新名片，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品食品化進(jìn)程。峰會將通過投資貿(mào)易洽談、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、水產(chǎn)預(yù)制菜品牌打造等系列活動，以線上+線下、投資+研討、采購+培訓(xùn)、直播帶貨+主播培育等多種形式，打造淡水水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地，共同交流、共促發(fā)展。

據(jù)悉，本次大會設(shè)置有龍頭企業(yè)投資洽談會，區(qū)域以及地方企業(yè)可以找投資，產(chǎn)業(yè)論壇可以與行業(yè)龍頭共同探討行業(yè)前景及機(jī)遇，菜品品鑒評價可以為水產(chǎn)預(yù)制菜出具專業(yè)評價報告，中國水產(chǎn)預(yù)制菜貿(mào)易峰會可以為專業(yè)買手找到好貨源、企業(yè)產(chǎn)品找到好銷路、金融機(jī)構(gòu)找到潛力大的合作伙伴。