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用微波爐加熱或烹飪 會影響營養(yǎng)嗎

2022-10-13

中國家用電器研究院聯(lián)合國家級食品專業(yè)檢測機構(gòu)，比較使用微波與使用明火烹飪食物后的營養(yǎng)成分，包括維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，結(jié)果表明，微波爐烹飪并不會比傳統(tǒng)烹飪使營養(yǎng)成分損失更快、更嚴重。

醫(yī)研學三領(lǐng)域?qū)＜医獯穑菏称诽砑觿┠艹詥?/p>

2022-10-12

食品添加劑，一直以來便爭議不斷，多位專家分析認為，苯甲酸鈉和山梨酸鉀等食品防腐劑，的確會對人的肝腎帶來一定影響。但在嚴格按照國家標準規(guī)范添加、正確標注的情況下，人體可以正常適應。

專家：低鹽飲食 不要熬夜

2022-10-11

廣東省心血管病中心副主任、廣東省人民醫(yī)院主任醫(yī)師馮穎青提醒，超重和肥胖可促使血壓上升，增加患高血壓的風險。其中，腹型肥胖可能與高血壓、糖尿病和高血脂等代謝綜合征有更強的相關(guān)性。

老人吃早餐應攝入足夠蛋白質(zhì) 以免引起肌肉衰減癥

2022-10-10

日前，福建醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任柯智元博士表示，老人的早餐應均衡，合理搭配食物，盡量做到多樣化，特別是注意選擇好消化、好吸收的食物。

寒露過后天氣由涼轉(zhuǎn)寒 多食蓮藕清心安神

2022-10-09

10月8日是寒露節(jié)氣，北京市廣安門醫(yī)院主任醫(yī)師趙昕表示，此時宜多食蓮藕，蓮藕含有豐富的多酚、多糖、生物堿，能夠降血壓、降血脂、抗病毒。

專家：鼓勵老年人經(jīng)常食用大豆制品

2022-10-09

專家表示，豆?jié){的蛋白質(zhì)和牛奶相當，易于消化吸收，飽和脂肪酸和碳水化合物低于牛奶，不含膽固醇，且含有豐富的植物甾醇，適合老年人和心血管疾病患者飲用。