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吃得太飽可能會損傷兒童腦健康

2020-04-02

陸軍軍醫(yī)大學(xué)新橋醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科副主任劉勇副教授指出，不經(jīng)意的三個壞習(xí)慣可能直接損傷兒童腦健康。 吃得太飽 學(xué)齡兒童尤其不能吃得過飽。飽食易帶來大腦缺血、缺氧，而妨礙腦細(xì)胞發(fā)育。另外，過量飽食還會造成腦部血管狹窄，削弱供血能力、加重腦缺氧，

一南一北 秋韻染舌尖

2020-04-02

下周一是秋分，秋分是白天天氣轉(zhuǎn)涼的節(jié)點(diǎn)，那之后，我們對秋的感覺會更加強(qiáng)烈。比起肌膚，舌頭可能更早觸及秋之味。是的，秋天也有它的味道，醇厚雪白的魚湯、成熟的榛果果實(shí)、油潤的紅燒肉，還有那躍上餐桌的小海鮮。大江南北，秋的風(fēng)韻，都能在舌尖游走。我

吃了這些黃色水果竟能讓皮膚變黃

2020-04-02

“白面吃了白不了，黑米吃了黑不了，可為啥黃色的食物吃多了卻真的會變黃?”

添加劑丙二醇到底是個啥

2020-04-02

“好吃不上火”的港榮蒸蛋糕真“火”了。因被查出丙二醇含量超標(biāo)，港榮蒸蛋糕登上了微博熱搜。廣東省市場監(jiān)督管理局近日發(fā)布了一則食品抽檢報(bào)告，報(bào)告稱10批次樣品不合格，其中就包括港榮蒸蛋糕。有報(bào)道稱，丙二醇屬于低毒類，長期過量食用可能有引起腎臟障

劉曉潔：食育需多方主體參與推動

2019-07-05

“食育是一項(xiàng)需要多方主體共同參與的工作，包括政府部門、學(xué)校、NGO組織等的協(xié)力配合，同時食育也需要我們向國外多學(xué)習(xí)寶貴經(jīng)驗(yàn)，比如北歐、日本、英國等一些已經(jīng)做了很好的示范。”

骨頭湯補(bǔ)鈣？奶白湯更營養(yǎng)？揭穿謠言

2019-07-05

在第四屆食品安全科普創(chuàng)新公益大賽“爭做食安小衛(wèi)士”活動中，上海進(jìn)才中學(xué)北校的小同學(xué)們迎來了一堂別開生面的食品安全公開課來自食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部的食安“大咖”阮光鋒主任為孩子們揭開了一個又一個蒙著“神秘面紗”的食品謠言和誤區(qū)。