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徐波：東莞實現(xiàn)預(yù)制菜彎道超車有兩個優(yōu)勢

2024-03-01

近年來，便捷、新鮮、健康的預(yù)制菜迅速走紅，豐富的菜品選擇能夠符合全國不同地區(qū)人群的口味，逐漸成為家庭及餐飲業(yè)所喜愛的產(chǎn)品。

專訪萊陽市委書記盧春玲：培育“百億級”預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群 為打造鄉(xiāng)村振興齊魯樣板提供“萊陽方案”

2024-03-01

齊魯網(wǎng)·閃電新聞10月7日訊 閃電新聞推出特別策劃《閃電調(diào)研走一線》，探訪山東縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展密碼，本期聚焦萊陽預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。

專訪新希望六和食品產(chǎn)業(yè)總裁劉懷偉：預(yù)制菜行業(yè)進入發(fā)展階段 未來將強者越強

2024-03-01

近日，中國質(zhì)量（成都）大會在成都召開，大會主題為“經(jīng)濟復(fù)蘇中的質(zhì)量變革與合作”。在會議間隙，《每日經(jīng)濟新聞》記者獨家專訪了新希望六和食品產(chǎn)業(yè)總裁劉懷偉，與其交流了食品企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)涵，打造一個暢銷的明星大單品需要哪些要素，預(yù)制菜行業(yè)為何C端市場比B端更難開拓。

“如果預(yù)制菜不如大廚做得好，那說明還要努力”——專訪中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孫寶國

2024-03-01

作為不少地方發(fā)展食品工業(yè)的重要內(nèi)容，“預(yù)制菜”火遍大江南北。與此同時，卻有不少消費者對“預(yù)制菜”抱有疑慮，認為它“口感不好、不夠健康”。

專訪中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院王鳳忠：鼓勵預(yù)制菜向“凈菜”和“定制菜”發(fā)展 行業(yè)國標需要盡早出臺

2024-03-01

從2020年開始，預(yù)制菜概念逐漸走入大眾視野，市場規(guī)模不斷擴大。到2023年，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?qū)⑼黄?800億元，已然被視為融合一、二、三產(chǎn)業(yè)的新興行業(yè)。但同時，關(guān)于預(yù)制菜食品安全衛(wèi)生能否保障、味道與營養(yǎng)是否會打折扣等問題也是人們討論的熱點。眼下，預(yù)制菜成為風(fēng)口浪尖的“流量密碼”，產(chǎn)業(yè)與品牌都面臨諸多考驗。

預(yù)制菜推動中國農(nóng)業(yè)新升級，各地政府高調(diào)布局

2024-03-01

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的腰，腰桿子硬不硬標志著產(chǎn)業(yè)體系強不強，事關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈條長不長。作為農(nóng)產(chǎn)品深加工的新形態(tài)，預(yù)制菜有望開啟下一個萬億級市場。