海南省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布椰子片檢出禁用防腐劑的通告

2020年10月22日，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于16批次食品不合格情況的通告（2020年第41期）。其中，海南儋州市海頭糖業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)銷售的白砂糖（生產(chǎn)日期：2020-01-17，規(guī)格：50千克/袋），檢驗(yàn)項(xiàng)目色值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果207IU，標(biāo)準(zhǔn)值:150IU。

食糖的品質(zhì)指標(biāo)之一，是白砂糖、綿白糖、冰糖等質(zhì)量等級(jí)劃分的主要依據(jù)之一，它主要影響糖品的外觀，是雜質(zhì)多寡的一種反映，也是生產(chǎn)工藝水平的一種體現(xiàn)。國家標(biāo)準(zhǔn)《白砂糖》（GB/T 317-2018）中規(guī)定白砂糖的色值要≤150IU。海南群成實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)銷售的椰子片（生產(chǎn)日期：2020-08-10，規(guī)格：80克/包），檢驗(yàn)項(xiàng)目脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為0.0503g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為不得使用。脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對(duì)霉菌具有較強(qiáng)的抑制作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，水果制品和發(fā)酵面制品中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。