日前，江西省市場監(jiān)督管理局制定了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒谷類輔助食品監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見》（以下簡稱《意見》）?！兑庖姟诽岢?，江西將從食品生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈嚴(yán)格監(jiān)管嬰幼兒輔助食品。

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《意見》指出，生產(chǎn)企業(yè)要落實好食品安全主體責(zé)任，建立健全質(zhì)量安全管理體系。企業(yè)主要負(fù)責(zé)人要切實承擔(dān)首負(fù)責(zé)任，設(shè)置獨(dú)立的食品質(zhì)量安全管理機(jī)構(gòu)，建立并嚴(yán)格執(zhí)行各項食品安全管理制度等。

生產(chǎn)企業(yè)要加強(qiáng)原料驗證，嚴(yán)把原料采購進(jìn)口關(guān)，定期對大米、復(fù)配食品添加劑等主要原輔料生產(chǎn)商或供應(yīng)商開展審核評價，在采購入庫前對每批次大米的鉛、鎘等重要指標(biāo)進(jìn)行檢驗；應(yīng)具備完整的生產(chǎn)工藝流程，不得購進(jìn)大包裝產(chǎn)品進(jìn)行分裝或者再加工生產(chǎn)各類嬰幼兒谷類輔助食品，配料過程的物料稱量應(yīng)與配方要求一致，建立并執(zhí)行食品加工人員健康管理制度，嚴(yán)格把控食品添加劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用量；嚴(yán)格落實出廠檢驗制度，嚴(yán)格執(zhí)行嬰幼兒谷類輔助食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定和《關(guān)于發(fā)布嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時限量值的公告》規(guī)定，嚴(yán)把終端產(chǎn)品出廠關(guān)；要客觀、有效、真實地記錄和保存食品質(zhì)量安全信息，實現(xiàn)食品質(zhì)量安全的全程可追溯性。（楊夢帆）