寶寶的腸胃稚嫩而脆弱，如果不小心亂吃東西，就會引起寶寶的腸胃不舒服，嚴重的可能會導致寶寶食物中毒。那么來看一下哪些食物容易導致寶寶食物中毒呢？

哪些食物易致中毒

對于寶寶來說，有些食物是很容易導致食物中毒的，媽媽們一定要仔細觀察，避免以下幾種食物：

1、隔夜飯菜

寶寶吃不完的飯菜，媽媽會舍不得丟掉。但剩菜經(jīng)過長時間鹽漬能產(chǎn)生亞硝酸鹽，特別是一些綠葉蔬菜，而亞硝酸鹽可導致食物中毒。因此，最好不要讓寶寶吃隔夜飯菜，如果要吃，也必須在食后煮沸保存，在下次食用前再煮一次。

2、市售的加工熟食品

如各種肉罐頭食品、各種肉腸、袋裝燒雞等，這些食物中含有一定量的防腐劑和色素，容易變質，特別是在炎熱的夏季。而且有些此類食品的生產(chǎn)者未經(jīng)許可，加工條件很差，需要格外小心。如果選用此類食品應選擇在較正規(guī)的國營超市購買。食用前必須經(jīng)高溫加熱消毒后方可。

3、過期的食品

不能存在僥幸心理，以為食品只超過保質期兩三天問題不大，因為有些食品上標明的生產(chǎn)日期和保質期本身就有可能不完全與實際情況相符。打開包裝后，要注意觀察食品有無變色、變味，已有哈喇味的食物就千萬不要給寶寶吃了，否則，吃了這樣的食品就有可能使寶寶食物中毒。

導致食物中毒的常見誤區(qū)

1、冷藏可以殺菌

低溫通常能使細菌繁殖速度減慢，但是僅僅是減慢，并不能從根本解決問題。比如面包饅頭之類的放在冰箱照樣會長霉，魚蝦等水產(chǎn)品中的一些致病菌并不怕低溫。所以，剩菜剩飯從冰箱取出來后也要徹底加熱，殺滅微生物。

2、成人可以吃蜂蜜，寶寶也可以吃

不要讓一歲以下的寶寶食用蜂蜜。蜂蜜中含有肉毒梭狀桿菌，大人及大孩子腸道發(fā)育相對成熟，能抑制這種細菌的繁殖，避免因為它產(chǎn)生肉毒素而中毒。而小寶寶們的腸道菌群的構造很不穩(wěn)定，在食用蜂蜜的同時，肉毒梭狀桿菌會進入小寶寶的腸道，產(chǎn)生肉毒素，讓小寶寶中毒。

如何預防食物中毒

1、保證食物來源的安全

切勿購買和食用腐敗變質、過期、來源不明的食品，不要吃發(fā)芽的馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等可能含有有毒有害物質的食品。

2、食物制作過程

①保持廚房環(huán)境和餐具的清潔衛(wèi)生。

②肉及家禽在冷凍之前按食用量分切，烹調前充分解凍。

③徹底加熱食品，特別是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、豆?jié){等應燒熟煮透。

④經(jīng)冷藏保存的熟食和剩余食品及外購的熟肉制品食用前應徹底加熱。食物中心溫度須達到 70 ℃，并至少維持 2 分鐘。

3、食物貯存

①烹調后的食品應在 2 小時內食用，未吃完的可以放冰箱低溫保存。

②食品要貯存在密封容器內，生、熟食品分開存放，新鮮食物和剩余食物不要混放。